ピーマンやご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 519kcal
・たんぱく質 14.1g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 82g
■材料（4人分）
・牛もも薄切り肉・または豚肉 150g
・ピーマン 6個
・たけのこの水煮 150g
・片栗粉 大さじ1
・「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前 1箱
・ご飯・茶椀大 4杯分（720g）
・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ4
■つくり方
（1）牛肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンは種を取ってタテに細切りにし、たけのこは細切りにする。
（2）フライパンに油大さじ２を熱し、（１）のピーマン・たけのこをサッと炒め、皿にとる。フライパンに油大さじ２を加えて熱し、弱火で（１）の牛肉を炒める。
（3）肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び中火で炒めて肉にからませる。（２）のピーマン・たけのこを戻し入れ、炒め合わせる。
（4）器にご飯をよそい、（３）をのせる。
