材料(2人分)
ごはん 2人前
玉ねぎみじん切り 1/2個分
鶏むね肉 200g
バター 10g
コンソメ 小さじ1
粗挽き胡椒 少し
ドライバジル 小さじ1/2
塩 少し
トマト 1個
シュレッドチーズ 30〜50g
ドライパセリ(なくてもいい) 少し
作り方
[1] 鶏むね肉を2センチ程度に切る。
[2] フライパンにバターをひき、鶏むね肉と玉ねぎに火が通るまで炒める。
[3] 2にドライバジルとコンソメを入れて軽くまぜたらご飯を入れて更に炒める。
[4] 塩、粗挽き胡椒で味を整えたら火を止める。
[5] 4を更に平らに盛り付け、6等分したトマトをのせ、シュレッドチーズをかけたら600Wのレンジで2分くらいチンする。
[6] ドライパセリをかけて出来上がり!
きっかけ
洋風の炒めご飯が食べたくて作りました!