かつおのたたき風サラダ。

材料 かつおサク 1本 生野菜 適宜 ■たたき風ドレッシング  ポン酢 大さじ2  白だし 大さじ3  玉ねぎ 1/6個  おろし生姜 1/2かけ  おろしにんにく 1/2かけ  オリーブオイル 大さじ2 黒胡椒 お好みで
バゲットにも合う、かつおのたたき(笑)生野菜をたっぷり添えてサラダ♪ 作り方 [1] ドレッシング:玉ねぎはみじん切り(なるべく細かいほうがよいです)にし、その他の材料とすべて混ぜ合わせる。 [2] 鰹は2㎝角の角切りに。1のドレッシングと和えて生野菜とともに皿に盛り、お好みで黒胡椒をふってデキアガリ。 [3] 野菜とざっくり混ぜてもよし、です。今回の野菜はベビーリーフ。 ■コツ・ポイント 酸味の利いたドレッシングです。鰹は和えてから少し時間をおいても◎お酢でしめたように霜降りになります。 ■このレシピの生い立ち 解凍ではない、生のかつおを見つけたので。