かぼちゃの桜海老炒め

材料(2人分) かぼちゃ 100g(およそ1/8個弱) 桜海老 大2 赤唐辛子 1/2本 サラダ油 小1 塩・こしょう 適宜
桜海老風味が効いた南瓜の炒め物。南瓜でビタミン、桜海老でカルシウムを補給♬ 作り方 [1] かぼちゃはわたをとって5~6㍉幅の細切りにする。 赤唐辛子は種をとって小口切りにする。 [2] フライパンにサラダ油を入れ赤唐辛子と桜海老を加えて弱火で熱し、香りが出てきたらかぼちゃを入れて中火で炒める。 ■コツ・ポイント かぼちゃは煮物のような柔らかさにならないようにした方が、美味しいです。 ■このレシピの生い立ち たくさんある桜海老を使うために考えたレシピ。