豚こま肉を蒲焼きの配合で味付けしてみました。
材料 (2人分)
豚こま肉
200g
玉ねぎ
1/2個
塩胡椒
少々
片栗粉
適量
ごま油
適量
⚫︎砂糖
大さじ2
⚫︎醤油
大さじ2
⚫︎みりん
大さじ2
玉子
1個
⚪︎砂糖
小さじ1/3
⚪︎塩
ひとつまみ
炒りごま
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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①錦糸卵を作る。Ⅰ: 玉子に⚫︎を混ぜ1/2の量を流し入れる。
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Ⅱ: 蓋をして弱火で30秒ほど蒸し焼きにする。(表面を触って何もついてこなければOK)
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Ⅲ: 取り出して粗熱が取れたら細切りにする。
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②玉ねぎは薄切りにする。豚肉に塩胡椒・片栗粉をまぶす。
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③フライパンに油をひき豚肉と玉ねぎを炒め⚫︎を入れ炒め合わせる。
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④器にご飯→錦糸卵→豚蒲焼きの順にのせる。炒りごまをふる。
投稿者からのコメント
𓍼大葉や茗荷(千切り)をトッピングすると彩りが良くなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。