材料（2人分）
鮭 2匹
塩 2〜3振り
キャベツ 200〜230g程度
茄子 1本
料理酒 小さじ5
小ネギ お好みで
〈かけだれ〉
ポン酢 大さじ2
桃屋きざみにんにく 小さじ1
七味 お好みで
作り方
【1】 鮭は食べやすいサイズに切り、塩を振っておく。
【2】 野菜はざく切りにする。
【3】 鍋にキャベツ、茄子、鮭の順で置いて、上から料理酒をかける。
【4】 蓋をして極弱火で5分加熱したら、底が焦げ付かないようにヘラなどで底を少し動かしておく。
【5】 弱火で15分弱蒸し焼きにして火が通っていたら完成です。
様子を見ながら加熱してください。
【6】 皿に盛り付け、刻んだ小ネギをちらす。
かけだれの材料を混ぜ合わせて、お好みでかけて召し上がって下さい♪
きっかけ
材料を切って入れるだけで簡単に魚と野菜が食べたくて作りました。
おいしくなるコツ
今回にんにくポン酢にしましたが、ポン酢と七味だけでも美味しいです♪ お好みの調味料を試してみて下さい！
