🎍【生粋の道産子流・お雑煮】🎍
フライング的なお雑煮で
おはようございます٩(*´︶`*)۶
冬休みや仕事納めの方も多いかな〜(〃^∇^)oお疲れさま～
今日から我が家も娘が帰省。
冬の移動は天気が気になるところ☃❄
大雪は避けれてひと安心♪
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「成人式まで太れないw太らせないでね｣
と念をおされたものの・・・
太らないお正月なんて経験したことないんですけどーーーー笑
いつもと違うお願いごとに、
何作ろ？って頭の中🌀🌀。
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どんなにメニューを変えても
これだけは食べなくちゃ🥰#お雑煮
地域によって色々なお雑煮があるのって魅力✨
#全国各地お雑煮リレー とかできちゃいそう♪
父も母も道産子。
そんな我が家のお雑煮は甘辛具だくさん♪
#ひとり暮らしを始めた君に
いつか君が作れるように・・・
とは言わない！
今年は一緒にお雑煮作ろ〜😁🥰✨
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レシピはこちら↓↓↓
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✨🥢道産子の我が家はこれ♪【甘辛・具沢山のお雑煮】🥢✨
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《材料：6人分》※20cm鍋使用分
・鶏もも肉300g
・干し椎茸 7g
A 玉ねぎ 1個
A人参 1/3本（小さめの場合は、1/2本）
A ごぼう 1/2本(ささがきゴボウの場合1袋分。
A たけのこ（水煮） 120g
・なると 1本
B 干し椎茸の戻し汁 100ml
B 水 1250ml
C醤油 70ml
C砂糖 大 さじ4
C 本みりん 60ml
・三つ葉 1袋
・飾り人参（あれば）6〜12個
・炒め用油大さじ1
・切り餅 12枚
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《下準備》
▫️干し椎茸は、たっぷりの水または湯で戻し3mm幅に切る。
▷▶︎▷急ぎの場合は、湯に砂糖少々を入れて戻します。
▫️鶏もも肉は、黄味を帯びた余計な脂を取り除き1cm幅のそぎ切りにする。
▫️ごぼうは、酢水を用意してささがきにする。
▫️たけのこは、胞子を洗って取り除き3mm幅のいちょう切りにし、人参も同様の厚さでいちょう切りにする。
▫️玉ねぎは、縦に3mm幅に切る。
▫️なるとは、ひと口大の舌切りにする。
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《作り方》
① 鍋に炒め用油を中火に熱し鶏もも肉と🅰️を入れ、玉ねぎが透き通りしんなりするまで炒める。
② 🅱️を入れ沸騰したら灰汁をすくう。
③ Ｃとなるとを入れ10分煮込み、仕上げに砂糖・醤油を足して味を整える。
④ 切り餅を焼いて煮汁の入った鍋に1分ほど入れ、器に盛り三つ葉・飾り人参を飾ってできあがり♪
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✨Point！✨
✅冷藏保存の場合、2~3日。
✅冷凍保存の場合、なるとを入れず仕上げて冷凍し、使う時になるとを足します。
✅材料の準備時間がない時には、おそば用にカットされた鶏もも肉と、ささがきになったゴボウ、スライスの干し椎茸を使うとスムーズです。
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