皆さん、こんにちは〜3連休という事で、いよいよ来週に迫ったバレンタインデーの為にチョコを手作りされる方もいるのではないでしょうか。そこで、今日は久しぶりのスイーツ。バレンタインにピッタリのチョコサラミを作ってみましたよチョコレートサラミは、イタリアの伝統的なお菓子です。作り方はチョコを溶かしてナッツやドライフルーツ、ビスケットを入れて固めるだけなので、簡単だけど見た目豪華でバレンタインにピッタリです最近は、ドライフルーツや粉糖にココアパウダーと製菓材料も充実している100円ショップ私はドライクランベリーを使いましたが、ドライクランベリーは製菓材料店でないと、なかなか手に入らないので、普段あまり使わない人はドライフルーツで代用OKです最近は、100円ショップのラッピングも、とても可愛いです誰も興味ないと思いますが、私の100円ショップの材料を使ったラッピングの方法も一緒に紹介しますねチョコレートサラミの作り方はとっても簡単なので、良かったらお試し下さいね【材料】約20cmのチョコサラミ2本分・ミルクチョコレート200g・生クリーム100ml・ラム酒小さじ1・マシュマロ6個・ビスケット2枚・くるみ20g・ドライクランベリー20g・粉砂糖、ココアパウダー各適量※チョコレートは板チョコでも大丈夫です。1枚50gなので4枚必要です。板チョコを使用する場合は、ブラックが多めがオススメです【作り方】①マシュマロやビスケットは、約1cm角の大きさに切ります。くるみも小さく切り、170度のオーブンで約8分焼いて水分を飛ばし冷ましておきます。板チョコを使用する時は、手で小さく割って耐熱ボウルに入れます。②耐熱ボウルにチョコレートと生クリームを入れて、500Wレンチン約1分30秒。③取り出してよく混ぜ合わせて、また500Wレンジで約15秒。取り出したら、またよく混ぜ合わせる。温度が上がり過ぎるのを防ぐためです。チョコレートがしっかり溶けて、滑らかになるまで繰り返す。④チョコレートが滑らかになったらツヤが出るまでよく混ぜ合わせ、ラム酒を加えさらによく混ぜます。くるみやビスケット、マシュマロを入れて全体によく混ぜ合わせる。マシュマロは切ると、ひっつきやすいので、バラバラに離して入れる。⑤バットの上にラップをピンとシワなく張ります。その上にチョコサラミの材料を半分乗せます。縦10cm×横20cmぐらい。⑥ラップを下から上に持ち上げるようにして、サラミの材料を包みます。ラップの端を捻って結ぶか、捻って輪ゴムなどで縛ります。これを2つ作ります。この方法で作るとラップのシワを防ぎ、綺麗に包めます。⑦片方の端を縛り、もう片方の端をクルクル捻っていくと綺麗な円柱型になります円柱形になったら、もう片方の端も捻って結ぶか、捻って輪ゴムで止めます。冷蔵庫に入れて約30分、少し固まったらで一度取りだして、綺麗な円柱形になるようにラップの上から手で形を整えます。その後冷蔵庫で約2〜3時間さらに冷やしチョコレートが固まったら出来上がり（そのまま横に寝かせて冷やすと底が平らになり、綺麗な円柱形になりません。）⑧粉糖やココアパウダーをまぶして完成です粉糖は溶けないタイプのものがオススメです保存は冷蔵庫でこのまま渡すと食べ方に戸惑うか、丸かじりする殿方がいると思いますので、切ってラッピングするのがオススメです【ラッピング】可愛いワックスペーパーでチョコサラミを包みます。食品用のギフトバックを切って周りに巻きます。どちらも100円両端を麻紐やリボンで結ぶとおしゃれですバレンタイン用のシールも100円ショップに売っています私は、ワックスシートを止めるのに使いました可愛いレシピブログのランキングに参加しています皆さんの応援がランキングに反映されています下のバナーをポチッと応援よろしくお願い致します🔽🔽🔽レシピブログに参加中♪最後までお読み頂きありがとうございます良かったらまた、遊びに来て下さいねchii
