だしまろ酢で簡単においしい酢飯が作れるレシピです!醤油、砂糖で少し調整して、個人的に酸味、甘みがちょうどよくなります。
材料
干し椎茸
2個
にんじん
半分程度
れんこん
にんじんと同量程度
だしまろ酢
100ml
砂糖
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
ごはん
1合
卵
1個
刻みのり
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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干し椎茸をもどす
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干し椎茸を細切り、にんじん、れんこんを2mm程度の半月切りにする。
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2の材料とだしまろ酢、砂糖、しょうゆを鍋に入れて、弱火で10 分ほど火にかける。
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炊きたてのごはんに3を加えて、混ぜ合わせて冷ます。
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4を器に盛り、錦糸卵、刻みのりをのせて、お好みのネタをのせて完成。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
野菜はサイズにあわせて、サイズ調整してください。
■このレシピの生い立ち
だしまろ酢でつくる浅漬けが好きでよく買っているのですが、公式レシピを少しアレンジして、先日のひな祭りで家族に振る舞い好評だったレシピです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。