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だしまろ酢で簡単ちらし寿司

だしまろ酢で簡単においしい酢飯が作れるレシピです!醤油、砂糖で少し調整して、個人的に酸味、甘みがちょうどよくなります。

材料

  • 干し椎茸
    2個
  • にんじん
    半分程度
  • れんこん
    にんじんと同量程度
  • だしまろ酢
    100ml
  • 砂糖
    小さじ1
  • しょうゆ
    小さじ1
  • ごはん
    1合
  • 1個
  • 刻みのり
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 干し椎茸をもどす
  • 干し椎茸を細切り、にんじん、れんこんを2mm程度の半月切りにする。
  • 2の材料とだしまろ酢、砂糖、しょうゆを鍋に入れて、弱火で10 分ほど火にかける。
  • 炊きたてのごはんに3を加えて、混ぜ合わせて冷ます。
  • 4を器に盛り、錦糸卵、刻みのりをのせて、お好みのネタをのせて完成。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 野菜はサイズにあわせて、サイズ調整してください。 ■このレシピの生い立ち だしまろ酢でつくる浅漬けが好きでよく買っているのですが、公式レシピを少しアレンジして、先日のひな祭りで家族に振る舞い好評だったレシピです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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