冷凍シーフードミックスや白菜を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 558kcal
・たんぱく質 16.5g
・塩分 4.1g
・野菜摂取量 33g
冷凍シーフードミックス
100g
白菜
40g
にんじん
30g
しめじ
40g
卵白
1個分
水
400ml
「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋
2個
[A]片栗粉
大さじ1・1/2
[A]水
大さじ1・1/2
ご飯
300g
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ3
卵黄
1個分
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（1）白菜はひと口大に切り、にんじんは短冊切りにし、しめじは小房に分ける。卵白はコシを切りながらよく溶きほぐす。「鍋キューブ」は砕いておく。
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（2）ご飯はラップにのせてはさみ、薄く平らにのばす。
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（3）フライパンにごま油大さじ2を熱し、（2）を入れて両面きつね色になるまで焼いて取り出し、ひと口大に切る。
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（4）フライパンにごま油大さじ1を熱し、（1）の白菜・にんじん・しめじを入れて炒め、分量の水、（1）の砕いた「鍋キューブ」、凍ったままのシーフードミックスを加え、白菜がやわらかくなるまで煮る。
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（5）Aの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、（1）の卵白を回し入れてひと煮立ちさせる。
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（6）器に（3）を入れて、（5）をかけ、卵黄をのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
