彩り豊かな夏野菜をふんだんに使った豚丼です𓂑 𓌈
材料 （2人分）
豚こま肉
200g
茄子
小1個
ピーマン
1個
パプリカ（赤）
1/4個
塩胡椒
少々
片栗粉
適量
オリーブオイル
適量
⚫︎砂糖
小さじ2
⚫︎醤油
小さじ1
⚫︎合わせ味噌
大さじ1
⚫︎豆板醤
小さじ1/2
⚫︎みりん
大さじ1.5
⚫︎和風顆粒出汁
小さじ1/3
⚫︎水
小さじ2
炒りごま
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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茄子・ピーマン・パプリカは乱切り。豚肉に塩胡椒・片栗粉をまぶす。⚫︎を混ぜ合わせておく。
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フライパンに油をひき豚肉を入れ炒める。色が変わったら茄子を入れ炒め合わせる。
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ピーマンを入れ1分ほどさっと炒めたら⚫︎を入れ全体的に炒め合わせる。
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器にご飯を盛り味噌炒めをのせる。炒りごまをかける。
投稿者からのコメント
𓍼 豚肉はお好みの部位で⚪︎。
𓍼 豆板醤→コチュジャン(小さじ1)に変えても⚪︎。辛いのが苦手な方は除いても⚪︎。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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