牛乳パックで作るシリーズのチョコチーズケーキです。四角く作って丸く仕上げます。
材料
チョイスビスケット
8枚(69.6g)
無塩バター
30g
ブラックチョコレート
150g
生クリーム(47%)
100g
クリームチーズ
200g
グラニュー糖
40g
生クリーム(47%)
60g
グラニュー糖
5g
くまクッキー
10個
いちご
5-6個
スペアミント
10枚
手順
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牛乳パックの片面をカッターやハサミで切り取って、クッキングシートを敷きます。
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ビスケットを出来るだけ細かく潰して溶かしバターを加え良く混ぜて牛乳パックに敷いて冷蔵庫で20-30分冷やします。
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ブラックチョコレートを細かく刻んでボウルに入れて、沸騰直前まで温めた生クリームを加えて良く混ぜて溶かします。
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クリームチーズを電子レンジ600wで30-40秒温めてボウルに入れて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜて、
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そこへグラニュー糖を加えて良く混ぜて③も加えて良く混ぜます。
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ビスケットを敷いた牛乳パックに⑤を流し入れて冷蔵庫で一晩冷やします。
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牛乳パックから出してクッキングシートを外して、片側を3㎝ずつ三角に切っていきます。
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生クリームにグラニュー糖を加えてハンドミキサーで8分立てにしたホイップクリームをケーキに絞って、
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くまクッキー、いちご、スペアミントを飾ります。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
手順③の補足です。溶けない場合は電子レンジで温めて溶かしてください。手順⑦の補足です。切る時はナイフをお湯で40℃位に温めて切ります。切ったらまた温めて綺麗に拭きとってから切ります。
■このレシピの生い立ち
牛乳パックで美味しく作れました。作り方動画もありますので、よろしければYouTubeで「ひろまるクック」で検索してくださいね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
