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くまクッキーチョコチーズケーキ  

くまクッキーチョコチーズケーキ  

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材料(900ml 牛乳パック) チョイスビスケット 8枚(69.6g) 無塩バター 30g ブラックチョコレート 150g 生クリーム(47%) 100g クリームチーズ 200g グラニュー糖 40g ■トッピング 生クリーム(47%) 60g グラニュー糖 5g くまクッキー 10個 いちご 5-6個 スペアミント 10枚
牛乳パックで作るシリーズのチョコチーズケーキです。四角く作って丸く仕上げます。 作り方 [1] 牛乳パックの片面をカッターやハサミで切り取って、クッキングシートを敷きます。 [2] ビスケットを出来るだけ細かく潰して溶かしバターを加え良く混ぜて牛乳パックに敷いて冷蔵庫で20-30分冷やします。 [3] ブラックチョコレートを細かく刻んでボウルに入れて、沸騰直前まで温めた生クリームを加えて良く混ぜて溶かします。 [4] クリームチーズを電子レンジ600wで30-40秒温めてボウルに入れて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜて、 [5] そこへグラニュー糖を加えて良く混ぜて③も加えて良く混ぜます。 [6] ビスケットを敷いた牛乳パックに⑤を流し入れて冷蔵庫で一晩冷やします。 [7] 牛乳パックから出してクッキングシートを外して、片側を3㎝ずつ三角に切っていきます。 [8] 生クリームにグラニュー糖を加えてハンドミキサーで8分立てにしたホイップクリームをケーキに絞って、 [9] くまクッキー、いちご、スペアミントを飾ります。 ■コツ・ポイント 手順③の補足です。溶けない場合は電子レンジで温めて溶かしてください。手順⑦の補足です。切る時はナイフをお湯で40℃位に温めて切ります。切ったらまた温めて綺麗に拭きとってから切ります。 ■このレシピの生い立ち 牛乳パックで美味しく作れました。作り方動画もありますので、よろしければYouTubeで「ひろまるクック」で検索してくださいね。

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