ウチの定番・鶏牛蒡ご飯。

ささきのりこ

ささきのりこ

ウチは炊き込みではなく｢混ぜご飯｣なので具さえ準備しておけばいつでも食べれます。コレで作るおむすびも美味♥

材料（約2合分）

鶏もも肉

1/2枚
ごぼう

1本
日本酒

大さじ3
みりん

大さじ3
白だし

大さじ2
醤油

大さじ1～2
ねぎや海苔

お好みで
米

2合

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

米2合は通常通り炊く。柔らかめよりは普通～硬めのごはんを。
ごぼうは笹がきにして水にさらしておく。鶏肉は1㎝角位に切っておく。空のテフロン鍋に肉を入れ中火で脂が出てくるまで炒める。
脂が溶けだしてきたら1のごぼうを水をよく切って加え炒める。日本酒・みりん・白だしを加え中火で煮込む。
汁けが少なくなってきたら味を見て醤油を加える。後からご飯に加えることを考えて味は濃いめです。この状態で保存できます。
炊きあがったご飯の上に4を乗せて5～10分蒸らす。よく混ぜてデキアガリ。
今回は小葱でさっぱり。もみ海苔やごま、針生姜や紅ショウガもよく合います。お好みでどうぞ。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントアレンジとして、生姜を加えてもおいしいです。針生姜を添えても◎具の状態で冷ましたらタッパーに入れて食べたい分だけ混ぜご飯もできますね～♪ ■このレシピの生い立ち定番です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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