【ひな祭りやミモザの日に】
春っぽい食卓になる かんたんちらし寿司レシピです♪
#ひな祭り にお子さまの 成長をお祝いして作ってもいいし
3/8の #国際女性デー に #ミモザ に見立てて作ってもいいし
卒業、入学、進級のお祝いに作っても◎
お祝いの日のごはんは 自分が疲れないよう 手軽にできて食卓が華やぐ ものを意識しています。
おめでとうの日、そして なんでもない日にもどうぞ！
生鮭
150g
たまご
2個
大葉
5枚
ごはん
300g
【焼き鮭】 塩
ふたつまみ
【焼き鮭】 サラダ油
小さじ1
【炒りたまご】 ★砂糖、みりん
各大さじ1/2
【炒りたまご】 ★塩
ひとつまみ
【炒りたまご】 サラダ油
小さじ1
【酢飯】 ☆砂糖
大さじ1と1/2
【酢飯】 ☆白いりごま
大さじ1/2
【酢飯】 ☆酢
大さじ2
【酢飯】 ☆塩
小さじ1/2
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鮭は塩（ふたつまみ）を振る。フライパンにサラダ油（小さじ1）を熱し、焦げないように弱めの中火で片面3分ずつ焼く。火が通ったらほぐす。
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ボウルにたまごを溶き●の調味料を加え混ぜる。鍋にサラダ油（小さじ1）を熱し、たまご液を加え、弱火にし、菜箸数本や泡立て器を使って炒りたまごをつくる。
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大葉をせん切りにして水にさらしアクをぬく。キッチンペーパーで水気をよく吸いとる。
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ボウルに☆の調味料を入れ、温かいごはんを加え、きるように混ぜ器に盛る。たまご、鮭、大葉の順に盛り付けて完成。
投稿者からのコメント
季節のうつりかわりを 家族でたのしむレシピ 管理栄養士 井原裕美子
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
