中華風海鮮がゆ

■材料(3~4人分) 米 75g 干ししいたけ(200mlの水で一晩戻す) 1枚 干ししいたけ戻し汁+水 合わせて630ml (A)あさり水煮缶(煮汁) 25ml (A)カニ缶(煮汁) 35ml (A)ほたて缶(煮汁) 15ml (A)塩 小さじ1/2 (A)XO醤 小さじ1/3 (A)オイスターソース 小さじ1/3 しょうが 3g 長ねぎ 1/4本 (B)あさり水煮缶(むき身) 20g (B)カニ缶(ほぐし身) 25g (B)ほたて缶(むき身) 20g (B)干しエビ 4g ごま油 少々
■手順 【1】干ししいたけの戻し汁はこしてゴミなどを取り除き、水と合わせて630mlにする。 【2】【1】と(A)を混ぜ合わせる。 【3】米は洗い、ざるに上げて3分程度水を切る。 【4】干ししいたけは薄切りにし、しょうがは千切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。 【5】内なべに【2】と【3】・【4】・(B)を入れて軽く混ぜ合わせ、本体にセットし、ふたを閉める。オートボタンを押して米10(圧力70、20分)に設定し、スタートする。加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったら、ごま油を混ぜ合わせて出来上がり。 ■この製品で作りました! 電気圧力鍋 おうちシェフPRO ■対応型番 SP-2DM251 SP-2DP251