【チャプチェ】
あまじょっぱいタレで、ごはん進みまくりです👐✨
Japchae🍽
～材料～２人分
緑豆春雨･･･65g
牛肉切り落とし･･･120g
玉ねぎ･･･2分の1
人参･･･3分の1（70g程）
ピーマン･･･2個
■タレ■
醤油･･･大さじ2
酒･･･大さじ２
みりん･･･大さじ2
砂糖･･･大さじ1.5
鶏ガラスープの素･･･小さじ1
（ダシダの場合も小さじ1）
片栗粉･･･3つまみ
◎揉みダレ◎
醤油･･･大さじ2分の1
酒･･･大さじ2分の1
砂糖･･･大さじ2分の1
おろしニンニク･･･小さじ1
-------レシピ------
①玉ねぎは薄切りにする。人参とピーマン
は千切りにする。牛肉は食べやすい大きさ
にカットし、◎揉みダレ◎を揉み込む
②春雨は2分半茹でてザルに上げ、水気を
しっかり切っておく
③フライパンに油を熱し、人参，玉ねぎ，
塩ひとつまみを入れて玉ねぎが透き通る
まで炒める。ピーマンを入れ、ピーマンが
ツヤっとなるまで炒めたら、1度食材を
取り出す。同じフライパンにごま油を入れ
熱し、牛肉を焼き色をつけるよう8割ほど
炒めて取り出す
④同じフライパンに■タレ■を入れ、弱火
にかけてヘラでしっかり混ぜて温める。
温まったら春雨を加え、タレを吸わせる。
火を中火の弱火にして汁気がなくなったら
野菜とお肉を戻す。全体に絡めて仕上げに
ごま油小さじ2を入れ、サッと混ぜ合わせ
たら完成！！！
