甘めに味つけしたそぼろと卵がお子さまに人気のコンビ♪酢は薄めにするのがポイント。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 424kcal
・たんぱく質 13.6g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 22g
■材料（4人分）
・炊きたてご飯 700g
[A]酢 大さじ2
[A]砂糖 大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
[B]鶏ひき肉 120g
[B]酒 大さじ1
[B]みりん 大さじ1
[B]しょうゆ 大さじ1
[B]砂糖 大さじ1/2
[B]「ほんだし こんぶだし」8gスティック 1/2本
・卵 2個
[C]砂糖 大さじ1
[C]「瀬戸のほんじお」 少々
・絹さや 8枚
・にんじん 1/2本
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
■つくり方
（1）炊きたてご飯にＡを加えて切るように混ぜ、酢飯を作る。
（2）鍋にＢを入れザッと混ぜて火にかける。かき混ぜながらポロポロになるまで煮てそぼろを作る。
（3）ボウルに卵を割りほぐし、Ｃを加えて混ぜ合わせる。フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れ、箸で混ぜながらいり卵を作る。
（4）絹さやはスジを取り、ゆでて矢羽に切る。にんじんは５ｍｍ幅に切り、花形に抜いてゆでる。
（5）（１）の酢飯に（２）のそぼろを混ぜて器に盛り、（３）のいり卵を散らし、（４）の絹さや・にんじんを飾る。
