たっぷりきのことほうれん草のバターポン酢炒め レシピ・作り方
「たっぷりきのことほうれん草のバターポン酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
身近な食材で簡単に出来るレシピです。 3種類のきのこが入っているので様々な食感が楽しめます。 食卓にもう一品欲しい時、お酒のおつまみなどに最適です。 冷蔵庫に余ってしまった野菜を加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- ほうれん草 120g
- 水 (ほうれん草用) 500ml
- 塩 (ほうれん草用) 小さじ1
- 氷水 (ほうれん草用) 適量
- しめじ 50g
- まいたけ 50g
- しいたけ 2個
- 塩こしょう 少々
- ポン酢 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
- 有塩バター 10g
- すりおろしニンニク 小さじ1
作り方
- 1. 耐熱ボウルにほうれん草、水、塩を入れラップをし600Wの電子レンジで2分加熱します。加熱後、ほうれん草を氷水に入れ水気をしっかり絞ります。
- 2. 1の根元を切り、ざく切りにします。しめじとまいたけは石づきを切り、手でほぐします。しいたけは軸を切り4等分にします。
- 3. フライパンに有塩バターをひき、すりおろしニンニクを加え中火で炒めます。
- 4. 3に2を入れ、塩こしょうをし中火で炒めます。具材に火が通ったら、ポン酢としょうゆを加えてサッと炒め火から下ろします。お皿に盛り付けたら完成です。
料理のコツ・ポイント
・塩加減は、お好みで調整してください。 ・有塩バターは無塩バターでも代用いただけます。無塩バターを使用する際は、塩と黒こしょうを多めに加えて下さい。 ・すりおろしニンニクはニンニクを刻んだもので代用可能です。 ・今回はほうれん草を下茹でせずに使っていますが、アクが気になる方は下茹でしてからお使いくださいね。
たべれぽ
4.5
4.5
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