節約 豚こま酢豚 レシピ・作り方

「節約 豚こま酢豚」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚こま切れ肉で作る酢豚のご紹介です。豚こま切れ肉を使うことで節約になり、火の通りも早くカリッと仕上がります。フライパン1つでできるのでお手軽にお作りいただけますよ。今晩のおかずにぜひ試してみてくださいね!

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉 200g
  • 片栗粉 (豚こま切れ肉用) 適量
  • 玉ねぎ 100g
  • にんじん 60g
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • ピーマン 1個
  • 揚げ油 適量
  • 合わせ調味料
  • 100ml
  • ケチャップ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥き、乱切りにしておきます。 赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンはヘタと種を取り除き、乱切りにしておきます。 玉ねぎは5mm幅に切っておきます。
  2. 1. ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 2. 別のボウルに豚こま切れ肉、片栗粉を入れ、粉をまぶします。
  4. 3. フライパンに底から1cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に温め、にんじん、玉ねぎを入れ、火が通るまで揚げ焼きし、油を切ります。
  5. 4. 同じフライパンに赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンを入れ、サッと揚げ焼きし、油を切ります。
  6. 5. 同じフライパンに2を入れ、火が通るまで揚げ焼きします。余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、3、4を戻し入れ、中火で炒め合わせます。
  7. 6. 1を加え、中火で炒め合わせます。
  8. 7. とろみがついたら、ごま油を回し入れ、全体に馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚こま切れ肉にまぶす片栗粉は、大さじ2程度を使用しています。 豚こま切れ肉は豚バラ肉など、お好みの部位に代えていただいてもおいしくできますよ。 調味料の量は、お好みで調整してください。

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