えのきベーコンチーズのキャベツ巻き レシピ・作り方

「えのきベーコンチーズのキャベツ巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

えのきとベーコンを炒めてチーズと一緒に巻いて、ロールキャベツのように仕上げた一品です。チーズがとろけてソースと絡み、美味しいですよ。手に入りやすい食材を使用しているので作りやすいです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:350円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • キャベツ 2枚
  • えのき 100g
  • ベーコン 100g
  • ピザ用チーズ 70g
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①黒こしょう 小さじ1/4
  • カットトマト缶 200g
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • ②塩 ふたつまみ
  • ②黒こしょう ふたつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 粉チーズ 小さじ1
  • パセリ (乾燥) 適量
  • 150ml

作り方

  1. 1. キャベツの芯の厚い部分を削ぎとり、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱を取ります。
  2. 2. えのきの石づきを切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 3. ベーコンを1cm幅に切ります。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れて炒め、薄く焼き色が付いたら、2を入れて炒めます。
  5. 5. えのきがしんなりしたら、ピザ用チーズ、①を入れて中火で炒めます。チーズが溶けたら火から下ろします。
  6. 6. 1に5を乗せて巻き、鍋に入れます。カットトマト缶、コンソメ顆粒、水を入れて蓋をし、中火で10分程煮ます。
  7. 7. ②で味を調えて火から下ろします。お皿に盛って粉チーズとパセリを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 風味を出すためにオリーブオイルを使用しておりますが、サラダ油などでも代用可能です。

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