豪快 えびの天むす レシピ・作り方

「豪快 えびの天むす」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豪快エビの天むすの紹介です。エビの天ぷらをそのままごはんで包んだ、インパクトのある一品です。味付けは、めんつゆで簡単に仕上げました。お好みの天つゆでアレンジしてみてくださいね。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ごはん100g
  • ひとつまみ
  • エビの天ぷら
  • エビ2尾
  • 天ぷら粉大さじ2
  • 冷水大さじ2
  • 揚げ油適量
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • のり (18cm×5cm)2枚
  • 大葉 (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    エビは殻を剥き背わたを取ります。尾の先端を切り、包丁で水気をしごきます。腹部分に数ヶ所切り込みを入れます。
  2. 2.
    ボウルに天ぷら粉と冷水を混ぜ合わせたら、1をくぐらせます。
  3. 3.
    揚げ油を180℃に温め、2を揚げます。エビがカラッと揚がったら取り出し、油を切ります。
  4. 4.
    めんつゆに3の下半分をつけます。
  5. 5.
    ごはんに塩を入れさっくり混ぜ合わせたら、2等分にします。
  6. 6.
    ラップの上に5、4の順に乗せ包みます。のりを巻いて大葉を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
手順1で水分をよくしごくことで、油はねを防ぐことができますよ。

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