料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

肉汁ジュワ~!人気のから揚げ

「肉汁ジュワ~!人気のから揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みんなが大好きな定番の唐揚げです! ご飯にも、お弁当にも、おつまみにもぴったりです。 旬のすだちをたっぷりと絞ってお召し上がりください! すだち以外にも、定番のレモンや、カレー粉・柚子こしょうなどもよく合います。
調理時間:15分
費用目安:400円前後

材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①酒大さじ2
  • ①醤油大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • 片栗粉適量
  • 揚げ油適量
  • すだち (大)1個

手順

  1. 1.
    ボウルに①の調味料を入れてよく混ぜ合わせたら、鶏もも肉(一口大にカットされたもの)を加えて空気を抜くようにラップをし、冷蔵庫でしっかり一時間程漬け込みます。
  2. 2.
    1に片栗粉をまぶし、170度に熱した油できつね色になるまで揚げます。
  3. 3.
    カラッと揚がったら皿に盛り付け、すだちを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

揚げ始めの温度に気をつけてください。
最初から高温で揚げてしまうと、中に火が通り切らずに外側だけ焦げてしまうので、カラッと揚げたい場合は、2度揚げをオススメします。
ニンニクは焦げやすいので気をつけてください。

たべれぽ

たべれぽ
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りんご飴
2017年09月23日

唐揚げは大好きなので
家族でパクパク食べて
あっという間に間食でした😋🍴💕
おかわりもする程美味しかったです✨

たべれぽ
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モケケ
2017年09月19日

半日漬け込みしたら丁度いい味でした。やわらかくてジューシー!また作りたいです。

たべれぽ
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Rm☆
2017年09月09日

自分の分♡すだちをかけて食べましたー♡味もしっかり染みていたし爽やかで美味しかったです!!

たべれぽ
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ぶうふ
2017年08月17日

さっくさくジューシーで美味しかったー✨

たべれぽ
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松潤LOVE💜💜😍💜💜💜💜
2017年08月03日

下味が1時間では、全然染みてない
でも衣がサクサクして美味しいかった😃全部完食しました。8/3に作りました♪旨かった❗

たべれぽ
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あー´ڡ`ฅ
2017年07月29日

冷めてもおいしくて( *´艸`)このレシピ大好きです~

たべれぽ
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ぷにこ
2017年07月18日

唐揚げ色々作ってきましたが、これが一番美味しいです♬旦那さんから次からはコレにして!と、すごく気に入ってました◡̈⃝❁

たべれぽ
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MIO
2017年06月08日

初めて作りましたが上手く出来て美味しかったです😁😋

たべれぽ
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あおまんま
2017年06月03日

美味しかったです(◍︎ ´꒳` ◍︎)
我が家では唐揚げはこの味付けで決まりです!

コメント

松潤LOVE💜💜😍💜💜💜💜
松潤LOVE💜💜😍💜💜💜💜
油を中火で熱していくわけ?
先月
kurashiru
kurashiru
油の温度は、菜箸を鍋の底に当ててみたときに箸全体から細かい泡が出たら170度になっている証拠です。
勢いよく泡がブクブク出ている場合は190~200℃になっていて高温すぎるので、火を緩めて170度になるまで待っていてください。
とてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。
先月
Saori Yamamoto
Saori Yamamoto
豚こましかなかったので、コロコロまとめてやってみました♪
旦那から大絶賛でした☆
3ヶ月前
あい
あい
にんにくのチューブがないので生にんにくでもいいですか❓
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生のにんにくのすりおろしでも大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前
K
K
前日の夜に下味をつけて次の日の朝揚げるやり方でも大丈夫ですか?味が濃くなりすぎたりしませんか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
漬け込み時間が長くなってしまうとその分味は濃くなってしまう為おすすめできません。
レシピ通りの1時間程度を目安にして作ってみてくださいね。
3ヶ月前
くま
くま
むね肉でも代用できますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
むね肉でも作っていただけます。あっさり仕上がると思います。
お好みで作ってみてくださいね!
5ヶ月前
ゆぴこ
ゆぴこ
朝作って、夜調理するとつけ置きし過ぎて辛くなったりしますか?(°_°)
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
しっかり味は染み込むと思いますが、辛すぎにはならないと思います。
6ヶ月前
めぐこ
めぐこ
冷凍保存可能ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はい。冷凍保存していただいても大丈夫ですよ。
7ヶ月前
はちゅねみく
はちゅねみく
質問~✌。おおよその揚げ時間知りたいのですが…。🙇
8ヶ月前
たつやです
たつやです
初めまして!揚げ時間には細かく申しますと4分揚げていただき外に出し中まで熱を行き渡らせてからもう一度2分あげるとゆう形がベストだと私は思います!ただ室温状態や熱量などの問題がありますのでそこは自己責任で行なっていくとしてください。美味しいおかず作ってくださいヽ('∀'*)
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ちゅねみく様ご質問ありがとうございます。
たつやさんです様の2度揚げの方法はカラッと揚がっていいと思います。コメントありがとうございます。
おおよそですと3から5分ですが、色を見て油からあげるタイミングを決めると美味しくできると思いますのでお試しくださいね。
6ヶ月前
初心者
初心者
美味しそう………さっきご飯食べたのに
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
またお腹空いてきちゃいました?
とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね♪
8ヶ月前

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