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肉汁ジュワ～！人気のから揚げ レシピ・作り方
「肉汁ジュワ～！人気のから揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
60分
費用目安
400円
4.61(476)
みんなが大好きな定番の唐揚げです！ご飯にも、おつまみにもぴったりです。旬のすだちをたっぷりと絞ってお召し上がりください！すだち以外にも、定番のレモンや、カレー粉・柚子こしょうなどもよく合います。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ボウルに(A)の調味料を入れてよく混ぜ合わせたら、鶏もも肉（一口大にカットされたもの）を加えて空気を抜くようにラップをし、冷蔵庫でしっかり一時間程漬け込みます。
- 21に片栗粉をまぶし、170度に熱した油できつね色になるまで揚げます。
- 3カラッと揚がったら皿に盛り付け、すだちを添えて完成です。
コツ・ポイント
揚げ始めの温度に気をつけてください。
最初から高温で揚げてしまうと、中に火が通り切らずに外側だけ焦げてしまうので、カラッと揚げたい場合は、2度揚げをオススメします。
ニンニクは焦げやすいので気をつけてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.61
476人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
外はカリッとサクサク、中はジューシーな食感が大好評のから揚げです。片栗粉を使うことでカラッと揚がり、にんにくと生姜の香りが食欲をそそります。もも肉を使えばプリプリの食感に、マヨネーズを加えると柔らかさがアップ。漬け込み時間を長めにとることで、しっかりと味が染み込みます。2度揚げすることで、さらにカリカリ感が増して絶品に。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
