キノコとウズラの卵のアヒージョ レシピ・作り方

「キノコとウズラの卵のアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キノコたっぷりのアヒージョのご紹介です。オイルを作って煮込むだけで、とても簡単にお作りいただけますので、パーティーなどのおもてなしの一品にもぴったりですよ。時間もかからずお作りいただけますので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前(直径12×深さ3cmのスキレット))

  • ホワイトマッシュルーム 4個
  • しいたけ 3個
  • うずら卵の水煮 4個
  • オリーブオイル 200ml
  • ①ニンニク 2片
  • ①有塩バター 20g
  • ①鷹の爪 1本
  • ひとつまみ
  • フランスパン 5切れ

作り方

  1. 準備. うずらの卵は茹でて皮を剥いておきます。
  2. 1. しいたけは石づきを切り落とし、笠と軸に分け、笠は5mm幅に切り、軸は半分に切ります。ホワイトマッシュルームは3等分に切ります。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. スキレットにオリーブオイルと①を入れて弱火で加熱します。ニンニクの香りが立ったら、1を入れて1分程煮ます。
  5. 4. うずらの卵を加えて1分程煮て、塩で味を調えます。
  6. 5. オーブントースターで3分ほど焼いて焼き目をつけたフランスパンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。 塩加減は、お好みで調整してください。

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