トマトとナスのペペロンチーノ レシピ・作り方

「トマトとナスのペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

彩鮮やか食欲そそるナスとトマトのペペロンチーノです。お好みでベーコン、ツナをいれていただいても美味しく召し上がれますよ。お家にある食材でもアレンジがしやすいペペロンチーノになってます。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:25分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • お湯 1000ml
  • 小さじ2
  • 茹で汁 大さじ1
  • ナス 1本
  • トマト 1/2個
  • キャベツ 60g
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • パセリ (乾燥) 少々

作り方

  1. 1. ナスはヘタを取り、乱切りにします。
  2. 2. トマトは2cm角に切ります。
  3. 3. キャベツは一口大のざく切りにします。
  4. 4. ニンニクは粗みじん切りにします。
  5. 5. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れスパゲティをパッケージの表示通りに茹でます。茹で汁大さじ1を取り、ザルにあげて水気を切ります。
  6. 6. 弱火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4と鷹の爪輪切りを入れ、中火で香りが立つまで炒めます。
  7. 7. 1、3を加え野菜がしんなりするまで炒めます。
  8. 8. 5、しょうゆを加えて全体に絡ませたら、2を加え軽く混ぜ合わせます。お皿に盛り付け、パセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

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