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オクラのとろみで糖質カット 八宝菜　レシピ・作り方

「オクラのとろみで糖質カット 八宝菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.18(17)
糖質5.4g（低カロリー甘味料に含まれる糖質を除きます）/374kcal（1人分）
とろみをつけるのに使用する水溶き片栗粉は糖質量が高いので、オクラの粘りで代用しました。具材がたっぷり入っているので満足感が得られるレシピになっています。ぜひ作ってみてください。
※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備にんじんの皮は剥いておきます。エビは背わたを取り除いておきます。
  • 1きくらげはたっぷりの水でパッケージの表記通りに戻します。
  • 2白菜は3cm幅のそぎ切りにします。にんじんは短冊切りにします。
  • 3オクラは塩を振って板ずりをし、流水で洗ったらガクを取り除き、半分に斜め切りにします。
  • 4弱火に熱したフライパンにごま油をひき、(A)を入れて炒めます。香りが立ったら、豚こま切れ肉を入れて中火で炒めます。
  • 5色が変わったら、2を入れて炒め、全体に油が馴染んだらエビ、うずら卵の水煮、水気を切った1、(B)を入れます。
  • 6全体に味が馴染んだら、3を入れて炒め、とろみが付いたら火から下ろします。
  • 7器に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。 ※食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。 ※低カロリー甘味料は、砂糖よりもカロリーを低く抑えられている甘味料のことです。スーパーや薬局、インターネット等でお買い求めいただけます。商品によって風味や特徴が違いますので、お好みのものをお使いください。今回は、植物由来の「エリスリトール」を主成分にしている甘味料を使用しました。

たべれぽ

レシピ満足度
4.18
17人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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