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ぽりぽり食感 大根のきんぴら　レシピ・作り方

「ぽりぽり食感 大根のきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
200円
4.30(96)
とっても簡単なきんぴらはいかがでしょうか。厚めに切ると、大根独特の食感が楽しめます。ごはんのお供にはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。あと一品ほしいというときに、ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    大根の皮は剥いておきます。

  • 0:26
    1.大根は細切りにします。
  • 0:11
    2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1と鷹の爪輪切りを炒めます。
  • 0:16
    3.大根が透き通ってきたら、(A)を加えて中火で炒めます。
  • 0:07
    4.全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 大根は炒め過ぎないことで、ぽりぽりとした食感になります。さっと炒めるのがポイントです。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
320kcal
炭水化物：
29.1g
脂質：
18.8g
塩分量：
3.9g
タンパク質：
5.3g

たべれぽ

レシピ満足度
4.30
96人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ポリポリとした歯ごたえが特徴的な大根のきんぴらは、醤油とみりんのシンプルな味付けながら、鷹の爪のピリ辛アクセントが効いた逸品です。作り方のポイントは炒めすぎに注意すること。火を通しすぎると食感が失われてしまいます。大根は細めに切って、程よく火が通ったら余熱で仕上げるのがコツ。お弁当のおかずや箸休め、さらにはお酒のおつまみとしても楽しめる万能な一品です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。