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ぽりぽり食感 大根のきんぴら レシピ・作り方
「ぽりぽり食感 大根のきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
200円
4.29(92)
とっても簡単なきんぴらはいかがでしょうか。厚めに切ると、大根独特の食感が楽しめます。ごはんのお供にはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。あと一品ほしいというときに、ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大根の皮は剥いておきます。
- 1大根は細切りにします。
- 2中火で熱したフライパンにごま油をひき、1と鷹の爪輪切りを炒めます。
- 3大根が透き通ってきたら、(A)を加えて中火で炒めます。
- 4全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
大根は炒め過ぎないことで、ぽりぽりとした食感になります。さっと炒めるのがポイントです。
たべれぽ
レシピ満足度
4.29
92人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ポリポリとした歯ごたえが特徴的な大根のきんぴらは、醤油とみりんのシンプルな味付けながら、鷹の爪のピリ辛アクセントが効いた逸品です。作り方のポイントは炒めすぎに注意すること。火を通しすぎると食感が失われてしまいます。大根は細めに切って、程よく火が通ったら余熱で仕上げるのがコツ。お弁当のおかずや箸休め、さらにはお酒のおつまみとしても楽しめる万能な一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。