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2層になる！かぼちゃプリン レシピ・作り方
「2層になる！かぼちゃプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
かぼちゃプリンをゼラチンで作るので、オーブン不要です。 お子様のおやつにも、女子会のデザートにも喜ばれる一品です。 人数が多く、倍量以上で作られる際には、かぼちゃはレンジで温めても良いですが、茹でて柔らかくした方が簡単にペースト状になりオススメです。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 かぼちゃは一口大にしてラップをし、レンジで2分温めます。
- 2 皮を取り、実の部分を包丁でペースト状にします。
- 3 小鍋に2と牛乳、グラニュー糖を加えて弱火で温めます。
- 4 グラニュー糖のザラザラ感が無くなったら火を止め、ゼラチンを加えて溶かします。
- 5 器に4を流し込み、粗熱を取ったら冷蔵庫で2時間程冷やします。
- 6 仕上げにミントを添えたら完成です。
コツ・ポイント
調理時間に固める時間を含んでおりません。 手順3では沸騰させないようにして下さい。 沸騰させてしまうと牛乳が吹きこぼれてしまったり、ゼラチンが固まりづらくなる原因となります。 かぼちゃはフォークで潰しても構いませんが、包丁でペースト状にさせる事で細かな繊維が断ち切れるので、より口当たりがなめらかになります。 今回はふやかさずに使用できるゼラチンを使用しています。ご使用のゼラチンによって使用方法が異なるのでパッケージの表記に従いお使いください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
かぼちゃを丁寧にペースト状にすると、美しい2層のプリンに仕上がります。上層は牛乳でプルップル、下層はかぼちゃの風味豊かなホッコリとした食感が楽しめます。甘さは控えめで、かぼちゃの自然な甘みが活きた優しい味わいです。はちみつや黒蜜をかけてアレンジも楽しめ、豆乳での代用も可能。材料も少なく簡単に作れるので、家族みんなで楽しめるデザートです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
aki hiro
リンゴのコンポートでやってみたい
kurashiru
リンゴのコンポートで作ってみてもとても美味しそうですね。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。
✴︎
どうして2層になるんですか？
kurashiru
冷やし固める過程で、軽い物は上へ重い物が下になった状態で凝固したからです。
ぜひ作ってみてくださいね。
らまだ
棒寒天でも出来ますか？
kurashiru
ゼラチンと寒天では食感が全く違います。
プリンのような食感を出すためには、ゼラチンで作ることをおすすめいたします。
レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
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