2層になる!かぼちゃプリン レシピ・作り方

「2層になる!かぼちゃプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃプリンをゼラチンで作るので、オーブン不要です。 お子様のおやつにも、女子会のデザートにも喜ばれる一品です。 人数が多く、倍量以上で作られる際には、かぼちゃはレンジで温めても良いですが、茹でて柔らかくした方が簡単にペースト状になりオススメです。

材料(2人前)

手順

  1. 1 かぼちゃは一口大にしてラップをし、レンジで2分温めます。
  2. 2 皮を取り、実の部分を包丁でペースト状にします。
  3. 3 小鍋に2と牛乳、グラニュー糖を加えて弱火で温めます。
  4. 4 グラニュー糖のザラザラ感が無くなったら火を止め、ゼラチンを加えて溶かします。
  5. 5 器に4を流し込み、粗熱を取ったら冷蔵庫で2時間程冷やします。
  6. 6 仕上げにミントを添えたら完成です。

コツ・ポイント

調理時間に固める時間を含んでおりません。 手順3では沸騰させないようにして下さい。 沸騰させてしまうと牛乳が吹きこぼれてしまったり、ゼラチンが固まりづらくなる原因となります。 かぼちゃはフォークで潰しても構いませんが、包丁でペースト状にさせる事で細かな繊維が断ち切れるので、より口当たりがなめらかになります。 今回はふやかさずに使用できるゼラチンを使用しています。ご使用のゼラチンによって使用方法が異なるのでパッケージの表記に従いお使いください。

たべれぽ

4.3
34件のレビュー
たべれぽの写真
ユーザー58fb4b
ユーザー58fb4b
2020.9.29
せっかく2層になるのに、間違えて普通のカップに入れてしまいました😂すくったらこんな感じに🎃✨甘めが好きなので、砂糖を20gにしました。かぼちゃが90gくらいあったかもですが、甘さちょうど良かったです🍴✨注ぐ時にこし器使ったので、食感も滑らかでした。
8人のユーザーが参考になった
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ひとみ
ひとみ
2021.9.21
瓶に入れて作りました😊家族にも好評で何度も作っています。マッシャーで潰したらなめらかで綺麗な層になりました。甘さ控えめでそのままでも美味しいですが、はちみつをかけて食べてみたら更に美味しかったです😋
5人のユーザーが参考になった
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ラズベリー
ラズベリー
2023.8.14
No.750 かぼちゃが上手く潰れなくて、かぼちゃの実がたくさん残ってしまったけど、めっちゃくちゃ美味しかったです😍しかも、特に何かコツがあるわけでもないのに、きれいな2層になることにびっくりしました😮ちなみに、上の牛乳プリンの部分は、プルップルで下のかぼちゃプリンの部分はザラザラ、ほっくりな感じですごい良かったです😆そして、下の部分は結構かぼちゃ感強めで最高☺️作るのもめっちゃくちゃ簡単だったので、また作りたいです✨
4人のユーザーが参考になった
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もも
もも
2021.3.10
ブレンダーを使ったからか、二層にはなりませんでしたが、味はとても美味しかったです! 砂糖を少し足しました。 また作ります。
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ずん
ずん
2018.2.21
綺麗に二層になりました!皮も入れてかぼちゃ感たっぷりです(*´︶`*)非常にお手軽で美味しかったのでまたリピしたいと思います♪
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a-chan
a-chan
2022.11.3
かぼちゃが潰しきれてなかった部分もありましたが、果肉感たっぷりの美味しい二層プリンが出来ました🎃🍮
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おかだますだ
おかだますだ
2022.9.12
なぜか二層になりませんでしたが、まったり濃厚でおいしい〜!!! 私の理想のかぼちゃプリンでした!!! ラカント使用、豆乳つかいました!!
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あーちゃん
あーちゃん
2020.5.13
簡単で本格的なカボチャプリンができました!固まるとキレイ二層になって いて目でも楽しめました😍次は透明な器で作ってみたいです❤️
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かい
かい
2018.3.8
リピです。 毎日食べています。 かぼちゃの量を多くしたら濃厚で美味しかったです。
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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

aki hiro
aki hiro
リンゴのコンポートでやってみたい
kurashiru
kurashiru
リンゴのコンポートで作ってみてもとても美味しそうですね。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。
✴︎
✴︎
どうして2層になるんですか?
kurashiru
kurashiru
冷やし固める過程で、軽い物は上へ重い物が下になった状態で凝固したからです。 ぜひ作ってみてくださいね。
らまだ
らまだ
棒寒天でも出来ますか?
kurashiru
kurashiru
ゼラチンと寒天では食感が全く違います。 プリンのような食感を出すためには、ゼラチンで作ることをおすすめいたします。 レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。

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