2層になる!かぼちゃプリン レシピ・作り方

「2層になる!かぼちゃプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃプリンをゼラチンで作るので、オーブン不要です。 お子様のおやつにも、女子会のデザートにも喜ばれる一品です。 人数が多く、倍量以上で作られる際には、かぼちゃはレンジで温めても良いですが、茹でて柔らかくした方が簡単にペースト状になりオススメです。
調理時間:20分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • かぼちゃ70g
  • 牛乳200ml
  • グラニュー糖15g
  • 粉ゼラチン5g
  • ミント適量

作り方

  1. 1.
    かぼちゃは一口大にしてラップをし、レンジで2分温めます。
  2. 2.
    皮を取り、実の部分を包丁でペースト状にします。
  3. 3.
    小鍋に2と牛乳、グラニュー糖を加えて弱火で温めます。
  4. 4.
    グラニュー糖のザラザラ感が無くなったら火を止め、ゼラチンを加えて溶かします。
  5. 5.
    器に4を流し込み、粗熱を取ったら冷蔵庫で2時間程冷やします。
  6. 6.
    仕上げにミントを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

調理時間に固める時間を含んでおりません。
手順3では沸騰させないようにして下さい。
沸騰させてしまうと牛乳が吹きこぼれてしまったり、ゼラチンが固まりづらくなる原因となります。
かぼちゃはフォークで潰しても構いませんが、包丁でペースト状にさせる事で細かな繊維が断ち切れるので、より口当たりがなめらかになります。

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