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レシピを分かりやすくご紹介!

2層になる!かぼちゃプリン

「2層になる!かぼちゃプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃプリンをゼラチンで作るので、オーブン不要です。 お子様のおやつにも、女子会のデザートにも喜ばれる一品です。 人数が多く、倍量以上で作られる際には、かぼちゃはレンジで温めても良いですが、茹でて柔らかくした方が簡単にペースト状になりオススメです。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
かぼちゃ     70g
牛乳       200ml
グラニュー糖   15g
粉ゼラチン    5g
ミント      適量

【手順】
1. かぼちゃは一口大にしてラップをし、レンジで2分温めます。
2. 皮を取り、実の部分を包丁でペースト状にします。
3. 小鍋に2と牛乳、グラニュー糖を加えて弱火で温めます。
4. グラニュー糖のザラザラ感が無くなったら火を止め、ゼラチンを加えて溶かします。
5. 器に4を流し込み、粗熱を取ったら冷蔵庫で2時間程冷やします。
6. 仕上げにミントを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

調理時間に固める時間を含んでおりません。
手順3では沸騰させないようにして下さい。
沸騰させてしまうと牛乳が吹きこぼれてしまったり、ゼラチンが固まりづらくなる原因となります。
かぼちゃはフォークで潰しても構いませんが、包丁でペースト状にさせる事で細かな繊維が断ち切れるので、より口当たりがなめらかになります。

たべれぽ

たべれぽ
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青峰
2017年06月04日

美味しかったです!

コメント

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