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簡単副菜 スナップえんどうと鶏むね肉の酢味噌がけ

「簡単副菜 スナップえんどうと鶏むね肉の酢味噌がけ 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉とスナップえんどうを使って、簡単に美味しい副菜が作れます。 酢味噌を少し甘めに作っているのでお子様にもオススメですよ。酢味噌はスナップえんどう以外の野菜やイカ等の魚介にも合うので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後

材料(2人前)

  • 鶏むね肉100g
  • スナップえんどう6本
  • 酢味噌
  • ①白みそ大さじ2
  • ①米酢大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • ①練りからし小さじ1/2
  • お湯 (茹で用)適量
  • 塩 (下茹で用)少々

手順

  1. 準備.
    スナップえんどうのヘタと筋を取ります。
  2. 1.
    鶏むね肉を1〜2cmのそぎ切りにします。
  3. 2.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩とスナップえんどう、1を入れ中火で2分加熱します。 スナップえんどうを取りだし火を止め、鶏むね肉を10分放置します。
  5. 4.
    3の水気を切り、器に盛り付け2をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

白みそは他のみそでも代用いただけます。
鶏むね肉は他の肉でも代用いただけます。
塩加減は、お好みで調整して下さい。
鶏むね肉は余熱で火を通すとふっくらとした食感になります。

たべれぽ

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