リュウジさん考案!モッツァレラチーズのステーキ レシピ・作り方
「リュウジさん考案!モッツァレラチーズのステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
バズレシピでおなじみ、リュウジさん考案!モッツァレラチーズのステーキのご紹介です。加熱するとよく伸びてモチモチ食感の「クラフト フレッシュモッツァレラ」に、トマトの旨味がよく絡んで口いっぱいにおいしさが広がります。お酒のおつまみとしてもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。 美味しいだけじゃなくてよくのびーる!モッツァレラチーズについては「のびうまモッツァレラ」で検索してみてくださいね。
Sponsored by 森永乳業株式会社
調理時間:10分
材料(1人前)
- クラフト フレッシュモッツァレラ 1袋 (100g)
- 塩 ふたつまみ
- オリーブオイル (フレッシュモッツァレラ用) 小さじ1
- 玉ねぎ 1/8個
- トマトジュース (無塩) 100ml
- ニンニク 1/2片
- コンソメ顆粒 小さじ2/3
- オリーブオイル (玉ねぎ用) 小さじ2
- 片栗粉 小さじ1.5
- 粗挽き黒こしょう 適量
- パセリ (乾燥) 適量
手順
- 準備. ニンニクはすりおろしておきます。 「クラフト フレッシュモッツァレラ」はキッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。
- 1. 玉ねぎは薄切りにします。
- 2. 「クラフト フレッシュモッツァレラ」の両面に塩をふり、片栗粉をまぶします。
- 3. フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、1を入れて透き通るまで炒めます。トマトジュース、ニンニク、コンソメ顆粒を加えてとろみがつくまで煮込み、火から下ろします。
- 4. 別のフライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、2を入れて両面を押し付けながら5分程焼いて火から下ろします。
- 5. 器に3、4を盛り付け、粗挽き黒こしょうとパセリを振りかけ完成です。
料理のコツ・ポイント
・塩加減はお好みで調整してください。 ・「クラフト フレッシュモッツァレラ」を焼く際、溶けたチーズが跳ねることがありますのでご注意ください。 ・最後に蓋をしたり、両面をヘラで押し付けながら焼くことで、チーズの中まで熱が入り伸びやすくなりますよ。 ・今回は直径21cmのフライパン、15cmの皿を使用しております。 ※お酒は20歳になってから
たべれぽ
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