ひな祭りに 3色レアチーズケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備クリームチーズは常温に戻しておきます。 粉ゼラチンは水にふり入れて混ぜ、10分程おき、湯せんで溶かしておきます。 いちごはヘタを切り落とし、粗みじん切りにしておきます。
• 1ビスケットはジッパー付き保存袋に入れて、麺棒でたたき、細かく砕きます。
• 2抹茶パウダーを入れて揉み込み、溶かしバターを入れてさらによく揉み込みます。型に入れてスプーンで押し固め、冷蔵庫で1時間程冷やします。
• 3ボウルにクリームチーズと砂糖を入れてハンドミキサーで攪拌します。なめらかになったら生クリームを3回に分けて入れ、その都度よく攪拌します。
• 4ゼラチンを入れてハンドミキサーで攪拌し、全体が混ざったら半量を取り分けます。
• 5半量にいちご、食紅を入れてハンドミキサーで全体が馴染むまで攪拌します。
• 62に残りの4を流し入れて冷蔵庫で30分程冷やし固めます。
• 7固まったら5を流し入れて、冷蔵庫でさらに1時間程冷やし固めます。
• 8全体がよく固まったら型から外し、ひし型に切り分けます。いちごをのせて完成です。