にんにく香る 秋しらすとトマトの冷たいパスタ レシピ・作り方
「にんにく香る 秋しらすとトマトの冷たいパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
フルーツトマトとしらすの冷製パスタはいかがですか。人気料理家・ワタナベマキさんによるオリジナルレシピです。しらすを加えることで塩味が増し、フルーツトマトの甘さを存分に引き出してくれます。和えるだけで簡単にパパッと作れるのでとても簡単。休日のランチなどに是非作ってみて下さいね。
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調理時間:20分
材料(4人前)
作り方
- 準備. フルーツトマトはヘタを取っておきます。
- 1. フルーツトマトは1cm角の角切りにします。にんにくはみじん切りにします。
- 2. ボウルに1、(A)を入れ混ぜます。
- 3. 鍋にお湯と塩を入れ、カッペリーニをパッケージの表記通りに茹でます。冷水に取り水気をきったらキッチンペーパーで水気を取ります。
- 4. 2に3、オリーブオイルを加えて和え、塩を加え味を調えます。
- 5. 器に盛りつけ、釜揚げしらすをのせます。トッピングに黒こしょう、パセリを散らして出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
・カッペリーニの茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 ・手順3では味が薄くなってしまうので、しっかり水気を取って下さい。 ・塩加減は、お好みで調整してください。 ・一般的なトマトより2倍ほどの糖度があるフルーツトマトをたっぷりと使用しています。 ・「秋しらす」は寒さから身を守るために体に脂肪分を蓄えていくため、春しらすに比べ脂がのり少し身が大きく、引き締まっているのが特徴です。
たべれぽ
4.7
4.7
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