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にんにく香る 秋しらすとトマトの冷たいパスタ レシピ・作り方
「にんにく香る 秋しらすとトマトの冷たいパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
フルーツトマトとしらすの冷製パスタはいかがですか。人気料理家・ワタナベマキさんによるオリジナルレシピです。しらすを加えることで塩味が増し、フルーツトマトの甘さを存分に引き出してくれます。和えるだけで簡単にパパッと作れるのでとても簡単。休日のランチなどに是非作ってみて下さいね。
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材料 (4人前)
分量の調整
4 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 フルーツトマトはヘタを取っておきます。
- 1 フルーツトマトは1cm角の角切りにします。にんにくはみじん切りにします。
- 2 ボウルに1、(A)を入れ混ぜます。
- 3 鍋にお湯と塩を入れ、カッペリーニをパッケージの表記通りに茹でます。冷水に取り水気をきったらキッチンペーパーで水気を取ります。
- 4 2に3、オリーブオイルを加えて和え、塩を加え味を調えます。
- 5 器に盛りつけ、釜揚げしらすをのせます。トッピングに黒こしょう、パセリを散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
・カッペリーニの茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 ・手順3では味が薄くなってしまうので、しっかり水気を取って下さい。 ・塩加減は、お好みで調整してください。 ・一般的なトマトより2倍ほどの糖度があるフルーツトマトをたっぷりと使用しています。 ・「秋しらす」は寒さから身を守るために体に脂肪分を蓄えていくため、春しらすに比べ脂がのり少し身が大きく、引き締まっているのが特徴です。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
にんにくの香りが食欲をそそる冷たいパスタは、茹でたパスタの水気をしっかり切ることで味がよく馴染みます。たっぷりのしらすの塩気とトマトの酸味が絶妙なバランスで、さっぱりとした夏向きの一品に仕上がります。レモン汁の代わりにゆず果肉を使ったり、玉ねぎを加えたりとアレンジも効く上、材料を混ぜ合わせるだけの簡単レシピなので、忙しい時でもすぐに作れます。追いオリーブオイルで風味を足すのもおすすめです。
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よくある質問
- Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか?
Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
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