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にんにく香る 秋しらすとトマトの冷たいパスタ　レシピ・作り方

「にんにく香る 秋しらすとトマトの冷たいパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
-円
4.41(19)
フルーツトマトとしらすの冷製パスタはいかがですか。人気料理家・ワタナベマキさんによるオリジナルレシピです。しらすを加えることで塩味が増し、フルーツトマトの甘さを存分に引き出してくれます。和えるだけで簡単にパパッと作れるのでとても簡単。休日のランチなどに是非作ってみて下さいね。

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材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備フルーツトマトはヘタを取っておきます。
  • 1フルーツトマトは1cm角の角切りにします。にんにくはみじん切りにします。
  • 2ボウルに1、(A)を入れ混ぜます。
  • 3鍋にお湯と塩を入れ、カッペリーニをパッケージの表記通りに茹でます。冷水に取り水気をきったらキッチンペーパーで水気を取ります。
  • 42に3、オリーブオイルを加えて和え、塩を加え味を調えます。
  • 5器に盛りつけ、釜揚げしらすをのせます。トッピングに黒こしょう、パセリを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

・カッペリーニの茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 ・手順3では味が薄くなってしまうので、しっかり水気を取って下さい。 ・塩加減は、お好みで調整してください。 ・一般的なトマトより2倍ほどの糖度があるフルーツトマトをたっぷりと使用しています。 ・「秋しらす」は寒さから身を守るために体に脂肪分を蓄えていくため、春しらすに比べ脂がのり少し身が大きく、引き締まっているのが特徴です。

たべれぽ

レシピ満足度
4.41
19人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

にんにくの香りが食欲をそそる冷たいパスタは、茹でたパスタの水気をしっかり切ることで味がよく馴染みます。たっぷりのしらすの塩気とトマトの酸味が絶妙なバランスで、さっぱりとした夏向きの一品に仕上がります。レモン汁の代わりにゆず果肉を使ったり、玉ねぎを加えたりとアレンジも効く上、材料を混ぜ合わせるだけの簡単レシピなので、忙しい時でもすぐに作れます。追いオリーブオイルで風味を足すのもおすすめです。

よくある質問

  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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