にんにく香る 秋しらすとトマトの冷たいパスタ レシピ・作り方

「にんにく香る 秋しらすとトマトの冷たいパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フルーツトマトとしらすの冷製パスタはいかがですか。人気料理家・ワタナベマキさんによるオリジナルレシピです。しらすを加えることで塩味が増し、フルーツトマトの甘さを存分に引き出してくれます。和えるだけで簡単にパパッと作れるのでとても簡単。休日のランチなどに是非作ってみて下さいね。

調理時間:20分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • フルーツトマト 8 個
  • ニンニク 1片
  • ①塩 小さじ1
  • ①レモン汁 大さじ2
  • お湯 2000ml
  • 塩 (茹でる用) 20g
  • カッペリーニ 280g
  • 冷水 適量
  • オリーブオイル 大さじ4
  • 少々
  • トッピング
  • 釜揚げしらす 80g
  • 黒こしょう (粗挽き) 少々
  • パセリ (刻み) 適量

作り方

  1. 準備. フルーツトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1. フルーツトマトは1cm角の角切りにします。にんにくはみじん切りにします。
  3. 2. ボウルに1、①を入れ混ぜます。
  4. 3. 鍋にお湯と塩を入れ、カッペリーニをパッケージの表記通りに茹でます。冷水に取り水気をきったらキッチンペーパーで水気を取ります。
  5. 4. 2に3、オリーブオイルを加えて和え、塩を加え味を調えます。
  6. 5. 器に盛りつけ、釜揚げしらすをのせます。トッピングに黒こしょう、パセリを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・カッペリーニの茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 ・手順3では味が薄くなってしまうので、しっかり水気を取って下さい。 ・塩加減は、お好みで調整してください。 ・一般的なトマトより2倍ほどの糖度があるフルーツトマトをたっぷりと使用しています。 ・「秋しらす」は寒さから身を守るために体に脂肪分を蓄えていくため、春しらすに比べ脂がのり少し身が大きく、引き締まっているのが特徴です。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ