香ばしいガーリックシュリンプ レシピ・作り方

「香ばしいガーリックシュリンプ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニンニクの風味が香ばしいガーリックシュリンプの作り方です。殻ごと食べることができますので、歯ごたえもよく身もしっかりとしていてとてもおいしいですよ。ニンニクの風味もとても香ばしい一品です。ご自宅でぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:80分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エビ (殻つき、計200g) 6尾
  • 料理酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • ニンニク 1片
  • ①オリーブオイル 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
  • 有塩バター 20g
  • イタリアンパセリ 20g

作り方

  1. 1. ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2. エビは殻付きのまま脚を取り、背の部分に切り込みを入れて背わたを取り出します。尾の突起を取り除きボウルに入れます。
  3. 3. 料理酒、片栗粉を加えよく揉みこみ、流水で洗い流して水気を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  4. 4. ジップ付き保存袋に1、3、①を入れよく揉み込み冷蔵庫で1時間ほどおきます。
  5. 5. フライパンを中火で熱し有塩バターを入れて溶かし、4を両面色が変わり火が通るまで炒め、火から下ろします。
  6. 6. 皿に盛り付け、イタリアンパセリを添えたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

エビは殻ごとお召し上がりいただけますので、カラッとしっかり焼き上がるようにじっくり火を通してください。

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