香ばしいガーリックシュリンプ レシピ・作り方
「香ばしいガーリックシュリンプ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ニンニクの風味が香ばしい、ガーリックシュリンプの作り方です。殻ごと食べることができますので、歯ごたえもよく身もしっかりとしていてとてもおいしいですよ。ニンニクの風味もとても香ばしい一品です。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:80分
費用目安:800円前後
材料(2人前)
- エビ (殻つき、計200g) 6尾
- 料理酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- ニンニク 1片
- (A)オリーブオイル 大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- (A)塩 小さじ1/4
- (A)粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
- 有塩バター 20g
- イタリアンパセリ (生) 20g
作り方
- 1. ニンニクはみじん切りにします。
- 2. エビは殻付きのまま脚を取り、背の部分に切り込みを入れて背わたを取り出します。尾の突起を取り除きボウルに入れます。
- 3. 料理酒、片栗粉を加えてよく揉みこみ、流水で洗い流して水気を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 4. ジップ付き保存袋に1、3、(A)を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で1時間ほど置きます。
- 5. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、4を入れます。両面の色が変わり火が通るまで焼き、火から下ろします。
- 6. お皿に盛り付け、イタリアンパセリを添えてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
エビは殻ごとお召し上がりいただけますので、カラッと焼き上がるようにじっくり火を通してください。
たべれぽ
4.7
4.7
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