付け合せにぴったり!かぼちゃのグラッセ

「付け合せにぴったり!かぼちゃのグラッセ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちょっと残っていたカボチャで、ささっと甘いグラッセを作りました。彩りがきれいなカボチャはどんな料理にも合わせやすいので、ぜひ作ってみてください。人参やサツマイモでも美味しくできますので、レパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • カボチャ1/8個
  • 適量
  • 砂糖小さじ2
  • バター15g
  • 塩こしょう適量

手順

  1. 1.
    かぼちゃを一口大に切ります。
  2. 2.
    鍋にカボチャを入れ、半分浸るくらいの水と砂糖を入れたら強火で加熱し、沸騰したら蓋をして10分ほど蒸し煮にします。
  3. 3.
    カボチャが柔らかくなったらバターを加え、絡めるように混ぜたらできあがりです。
  4. 4.
    お好みで塩コショウも加えてください。

料理のコツ・ポイント

かたいカボチャを切るコツは、カボチャの下にふきんなどを置いて安定させたり、体重をかけて切るなどありますが、不安な場合は電子レンジで少し加熱し、多少やわらかくして切ると安全です。サツマイモでも同様に作れます。

たべれぽ

たべれぽ
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sunny
2017年10月14日

バターとコショウが丁度良い感じ♡デザート感覚で食べられる!

コメント

ゆん
ゆん
お砂糖もありますが、ハチミツでも大丈夫でしょうか?コクが増しますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好みではちみつでもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
しばにゃん😹
しばにゃん😹
う〰ん、サイコー😃⤴⤴
食べてなくても旨さが伝わって、きたー。✌.゚+.(・∀・)゚+.゚
9ヶ月前
yucco778
yucco778
美味しかったです^ ^!
11ヶ月前
田中
田中
これってにんじんでも平気ですか?😊
1年前
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですよ。
ぜひお試しくださいね。
1年前
Emi Matsuura
Emi Matsuura
にんじんのグラッセはよくしますが、まさかかぼちゃのグラッセを思いつくなんてすごいです!お弁当用に作ってみます!
2年前
kurashiru
kurashiru
ぜひぜひー!!楽しみにしております♪(´ε` )
2年前
ぱんだ5世
ぱんだ5世
米に合いますか?甘いのかな?
2年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。もともとのカボチャの甘味と砂糖で少し甘めですが、バターの塩分プラス塩を加えているため、甘じょっぱい仕上がりです。お米にも合いますが、お好みで砂糖や塩の分量を調整してみてください。
2年前
Tomomi Takahashi
Tomomi Takahashi
お弁当にもピッタリですね 明日さっそく作ります
2年前
kurashiru
kurashiru
ありがとうございますー!!ぜひぜひ♪
2年前

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