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付け合せにぴったり!かぼちゃのグラッセ

「付け合せにぴったり!かぼちゃのグラッセ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちょっと残っていたカボチャで、ささっと甘いグラッセを作りました。彩りがきれいなカボチャはどんな料理にも合わせやすいので、ぜひ作ってみてください。人参やサツマイモでも美味しくできますので、レパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。
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調理時間 15分

材料・作り方

【材料】 2人前
カボチャ    1/8個
水       適量
砂糖      小さじ2
バター     15g
塩こしょう   適量

【手順】
1. かぼちゃを一口大に切ります。
2. 鍋にカボチャを入れ、半分浸るくらいの水と砂糖を入れたら強火で加熱し、沸騰したら蓋をして10分ほど蒸し煮にします。
3. カボチャが柔らかくなったらバターを加え、絡めるように混ぜたらできあがりです。
4. お好みで塩コショウも加えてください。

料理のコツ・ポイント

かたいカボチャを切るコツは、カボチャの下にふきんなどを置いて安定させたり、体重をかけて切るなどありますが、不安な場合は電子レンジで少し加熱し、多少やわらかくして切ると安全です。サツマイモでも同様に作れます。

たべれぽ

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コメント

yucco778
yucco778
美味しかったです^ ^!
2ヶ月前
田中
田中
これってにんじんでも平気ですか?😊
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですよ。
ぜひお試しくださいね。
4ヶ月前
Emi Matsuura
Emi Matsuura
にんじんのグラッセはよくしますが、まさかかぼちゃのグラッセを思いつくなんてすごいです!お弁当用に作ってみます!
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ぜひぜひー!!楽しみにしております♪(´ε` )
7ヶ月前
ぱんだ5世
ぱんだ5世
米に合いますか?甘いのかな?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。もともとのカボチャの甘味と砂糖で少し甘めですが、バターの塩分プラス塩を加えているため、甘じょっぱい仕上がりです。お米にも合いますが、お好みで砂糖や塩の分量を調整してみてください。
7ヶ月前
Tomomi Takahashi
Tomomi Takahashi
お弁当にもピッタリですね 明日さっそく作ります
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ありがとうございますー!!ぜひぜひ♪
7ヶ月前

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