付け合せにぴったり!かぼちゃのグラッセ レシピ・作り方

「付け合せにぴったり!かぼちゃのグラッセ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちょっと残っていたカボチャで、ささっと甘いグラッセを作りました。彩りがきれいなカボチャはどんな料理にも合わせやすいので、ぜひ作ってみてください。人参やサツマイモでも美味しくできますので、レパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カボチャ 1/8個
  • 適量
  • 砂糖 小さじ2
  • 有塩バター 15g
  • 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1. かぼちゃを一口大に切ります。
  2. 2. 鍋にカボチャを入れ、半分浸るくらいの水と砂糖を入れたら強火で加熱し、沸騰したら蓋をして10分ほど蒸し煮にします。
  3. 3. カボチャが柔らかくなったら有塩バターを加え、絡めるように混ぜたらできあがりです。
  4. 4. お好みで塩コショウも加えてください。

料理のコツ・ポイント

かたいカボチャを切るコツは、カボチャの下にふきんなどを置いて安定させたり、体重をかけて切るなどありますが、不安な場合は電子レンジで少し加熱し、多少やわらかくして切ると安全です。サツマイモでも同様に作れます。

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