お豆腐のブラマンジェ レシピ・作り方

「お豆腐のブラマンジェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

木綿豆腐を使ったアレンジスイーツレシピです。お豆腐のブラマンジェはいかがでしょうか。 木綿豆腐に、メープルシロップやリンゴジュース、アーモンドエッセンスを加えて風味を付けすることで、食べやすくアレンジしました。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(8個分(ココット型))

  • 木綿豆腐 200g
  • 無調整豆乳 2カップ
  • リンゴジュース 120ml
  • 粉ゼラチン 小さじ4
  • メープルシロップ 120ml
  • アーモンドエッセンス 少々
  • いちごジャム 適量
  • チャービル 適量

作り方

  1. 準備. 豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りしておきます。
  2. 1. ボウルに水切りした豆腐を入れて、滑らかになるまで混ぜます。
  3. 2. リンゴジュースに粉ゼラチンをふり入れ、ラップをして600Wの電子レンジで20秒程加熱します。
  4. 3. 1の豆腐に温めた豆乳を少しずつ加えて混ぜ、さらに2、アーモンドエッセンス、メープルシロップを加えて混ぜます。
  5. 4. よく混ぜ合わせてから器に入れて冷やし固めます。
  6. 5. イチゴジャムをのせ、チャービル飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

メープルシロップはハチミツに、豆乳は牛乳に変えても構いません。 ゼラチンが溶けにくい場合は手順3で湯せんにかけて混ぜ合わせて下さい。 仕上げのジャムはお好みのものをお使い下さい。 冷やし固める時間は含まれません。

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