アスパラガスとほうれん草のクリームペンネ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 アスパラガスとほうれん草は綺麗に洗っておきます。 アスパラガスの下の硬い皮は剥いておきます。
2. 1 鍋にお湯を沸かし、塩、ほうれん草を入れ中火で1分茹で、流水にさらします。
3. 2 水気を切った1は根元を切り、2cm幅に切ります。
4. 3 アスパラガスは根元を切り落とし、1cm幅の斜めに切ります。
5. 4 ニンニクはみじん切りにし、薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
6. 5 鍋にお湯、塩を入れ沸騰したら、コンキリエを入れパッケージの表記時間通りに茹で、お湯を切ります。
7. 6 中火で熱したフライパンに有塩バター、4を入れ中火で香りが立つまで炒めたら、薄切りハーフベーコンを入れ脂が出てきたら、白ワインを加えてアルコールを飛ばすよう炒めます。
8. 7 2、3を入れ炒め合わせ薄力粉を茶こしで振るい入れ、粉っぽさが無くなったら、牛乳、粉チーズ、塩を加えとろみが出るまで中火にかけ、5を加えて絡ませたら火から下ろします。
9. 8 お皿に盛り、黒こしょうをかけて完成です。