アスパラガスとほうれん草のクリームペンネ レシピ・作り方

「アスパラガスとほうれん草のクリームペンネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

緑が鮮やかなアスパラガスとほうれん草を使ったレシピのご紹介です。コンキリエは見た目が可愛らしく、イタリア語で貝殻という意味のショートパスタです。クリームソースと絡んでとても美味しい一品ですよ。主食にはもちろんお酒のおつまみや、可愛らしい見た目からパーティーやおもてなし料理におすすめです。他のショートパスタや、長いパスタでも作れますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. アスパラガスとほうれん草は綺麗に洗っておきます。 アスパラガスの下の硬い皮は剥いておきます。
  2. 1. 鍋にお湯を沸かし、塩、ほうれん草を入れ中火で1分茹で、流水にさらします。
  3. 2. 水気を切った1は根元を切り、2cm幅に切ります。
  4. 3. アスパラガスは根元を切り落とし、1cm幅の斜めに切ります。
  5. 4. ニンニクはみじん切りにし、ベーコンは1cm幅に切ります。
  6. 5. 鍋にお湯、塩を入れ沸騰したら、コンキリエを入れパッケージの表記時間通りに茹で、お湯を切ります。
  7. 6. 中火で熱したフライパンに有塩バター、4を入れ中火で香りが立つまで炒めたら、ベーコンを入れ脂が出てきたら、白ワインを加えてアルコールを飛ばすよう炒めます。
  8. 7. 2、3を入れ炒め合わせ薄力粉を茶こしで振るい入れ、粉っぽさが無くなったら、牛乳、粉チーズ、塩を加えとろみが出るまで中火にかけ、5を加えて絡ませたら火から下ろします。
  9. 8. お皿に盛り、黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 コンキリエ以外のパスタやペンネでも代用いただけます。 コンキリエ、パスタ、ペンネはメーカーによって茹で時間が違いますのでご注意ください。 今回は茹で時間12分のコンキリエを使用しました。

たべれぽ

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