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かんたん 塩麹ニラ玉　レシピ・作り方

「かんたん 塩麹ニラ玉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
300 円
4.28
(65)

まろやかな塩味がおいしい、塩麹のニラ玉です。調味料は塩麹のみで簡単に味が調いますよ。さっと短時間で作ることができるのも、ニラ玉の嬉しいポイントです。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ニラは3cm幅に切ります。
  2. 2 ボウルに卵と塩麹を入れてよくかき混ぜます。
  3. 3 フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて1を炒めます。
  4. 4 ニラに油がなじんだら2を流し入れ、木べらでかき混ぜながら中火で炒め、卵に火が通ったら火から下ろします。
  5. 5 器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

コツ・ポイント

塩麹は種類によって風味や味の濃さが異なるので、分量は目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.28
65人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

塩麹のみの味付けながら、シンプルで深い旨味が特徴的な一品です。ニラと卵の相性も抜群で、ほっとする優しい味わいに仕上がります。作り方も驚くほど簡単で、あっという間に一品が完成。ニラは炒めると縮むので、1束まるごと使って食べごたえアップがおすすめです。豚肉を加えたりキクラゲを入れたりとアレンジも自在。忙しい日のもう一品や、お弁当のおかずにも重宝します。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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