丸ごとエビのヤンニョム唐揚げ レシピ・作り方

「丸ごとエビのヤンニョム唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

殻付きでボリュームたっぷりの、韓国風エビの唐揚げのご紹介です。今回はヤンニョムだれで韓国風に仕上げてみました。甘辛くて、どんどんお箸が進む一品ですよ。今晩のあと一品にいかがでしょうか。とても簡単にお作りいただけますので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エビ (殻付き) 10尾
  • 小さじ1/4
  • 片栗粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • タレ
  • コチュジャン 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ1
  • 白いりごま 大さじ1
  • みりん 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1

作り方

  1. 準備. エビは剣先を切り落とし、脚と背わたを取り除いておきます。
  2. 1. エビはキッチンペーパーで水気を拭き取り、塩をふって5分程おきます。
  3. 2. 片栗粉をまぶします。
  4. 3. フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注いで加熱し、180℃に温まったら3を5分程揚げ、キツネ色になった取り出し、油を切ります。
  5. 4. 耐熱ボウルにタレの材料を入れて混ぜ、ふんわりラップをし、500Wの電子レンジで1分程、沸騰するまで加熱します。
  6. 5. 3を絡め、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 エビはよく水気を切ってから揚げることで、油はねを防ぐことができますよ。

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