かぼちゃときのこのシチュー　レシピ・作り方

手順

1. 準備 かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
2. 1 かぼちゃは皮をむいて一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程加熱し、粗くつぶします。
3. 2 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。玉ねぎは1cm幅に切ります。
4. 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
   ポイント

   鶏もも肉の切り方はこちらを参考にしてくださいね。
5. 4 鍋に有塩バターを入れて中火で溶かし、3を入れて両面を焼きます。
6. 5 焼き色がついたら2を入れて中火で炒めます。玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を入れて炒めます。
7. 6 粉っぽさがなくなったら水、牛乳、(A)、1を入れ、かき混ぜながら弱火で5分程煮ます。鶏もも肉に火が通り、とろみがついたら火から下ろします。
   ポイント

   牛乳を加熱しすぎると分離する可能性があるので、火加減や加熱時間にご注意くださいね。
8. 7 器に盛り付け、パセリをかけて完成です。