かぼちゃときのこのシチュー レシピ・作り方

「かぼちゃときのこのシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほくほくの甘いかぼちゃとたっぷりきのこのクリームシチューの紹介です。かぼちゃときのこはシチューにぴったりでたまらない美味しさです。手軽に作ることができるのでランチやディナー、誕生日などのイベントにもぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 150g
  • かぼちゃ 100g
  • しめじ 100g
  • 玉ねぎ 60g
  • 薄力粉 大さじ2
  • ①水 50ml
  • ①牛乳 300ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①塩こしょう 小さじ1/4
  • 有塩バター 20g
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. かぼちゃの種とワタは取り除いておきます。
  2. 1. かぼちゃは皮を剥き一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし600Wの電子レンジで5分加熱し粗くつぶします。
  3. 2. しめじは石づきを取り、小房に分けます。玉ねぎは1cm幅に切ります。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4. 中火に熱した鍋に有塩バターを入れて溶かし、3を入れて焼きます。
  6. 5. 両面に焼き色が付いたら2を入れて中火で炒め、しんなりしたら薄力粉を入れてさらに炒めます。
  7. 6. 粉っぽさがなくなったら①と1を入れ、とろみが出るまで弱火で5分程煮込んだら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付け、パセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回はしめじを使用しましたが、お好みでエリンギやまいたけなどでも代用いただけます。

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