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ちょっぴり贅沢 サーモンといくらのまぜまぜ親子丼 レシピ・作り方
「ちょっぴり贅沢 サーモンといくらのまぜまぜ親子丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ちょっぴり贅沢なごはんを楽しみたいときに、サーモンといくらの親子丼はいかがでしょうか。角切りにした漬けサーモン、イクラ、かいわれ大根を和えた彩りもきれいな一品ですよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
- 1 サーモンを1cm角に切ります。
- 2 小鍋に漬け汁の材料を入れて中火で加熱します。ひと煮立ちしたら鍋を火から下ろし、粗熱を取ります。
- 3 バットにサーモンと2を入れて3分ほど置きます。
- 4 かいわれ大根を1cm幅に切ります。
- 5 3の汁気を切ってボウルに移し、イクラと4を入れて和えます。
- 6 丼にごはんをよそい、5をのせて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
漬けダレが素材の味を引き立てる絶妙な味付けで、サーモンの旨みが存分に引き出されています。いくらとの組み合わせで贅沢な海鮮丼に仕上がり、かいわれ大根や大葉をアクセントに加えると彩りも鮮やか。サーモンを炙ったり、マグロを加えたりとアレンジ自在です。わさびを添えても美味しく、お酒のおつまみとしても楽しめます。簡単な工程で豪華な一品が作れると好評です。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について
A非加熱のレシピの場合にアルコールを含む調味料をそのまま使用すると、仕上がりにアルコール特有の風味が残るため、あらかじめ煮切りを行いアルコール分を飛ばすことをおすすめいたします。煮切りの方法はこちらをご参照ください。
質問
mia
いくらは塩漬けでもしょっぱくならないですか？
kurashiru
塩漬けのいくらをご利用の場合塩辛くなりますので、調味料はお好みで調節してくださいね。
山本美弥
ご飯は、温かいままですか？
kurashiru
温かいご飯に乗せていますが、お好みで酢飯などのアレンジをしていただいても美味しいですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
ｲﾏﾑｰ
マグロに変えてもおいしいですかね？
kurashiru
サーモンの代わりにマグロでも美味しくお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。
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