山椒香る アユのポン酢ホイル焼き レシピ・作り方

「山椒香る アユのポン酢ホイル焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山椒香る、アユのポン酢ホイル焼きのご紹介です。アユと山椒の香りがよく合い、とってもおいしい一品です。ホイル焼きなので、オーブントースターで簡単にお作りいただけますよ。ごはんのおかずとしてはもちろん、おつまみとしてもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アユ 2尾
  • 水 (下処理用) 適量
  • ふたつまみ
  • えのき 50g
  • しいたけ 2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ①ポン酢 大さじ2
  • ①山椒 小さじ1
  • ①黒こしょう ふたつまみ

作り方

  1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2. えのきは石づきを切り落とし、3cm幅に切り、手でほぐします。
  3. 3. しいたけは石づきを切り落とし、軸とかさの部分に分け、それぞれを薄切りにします。
  4. 4. アユは尻尾から頭に向かって包丁を当てて、なでるようにしてうろこを取り、水を張ったボウルの中で洗います。
  5. 5. キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取り、両面に塩を振ります。
  6. 6. ボウルに1、2、3、①を入れて混ぜ合わせます。
  7. 7. アルミホイルに6と5を入れて包み、アユに火が通るまでオーブントースターで15分焼きます。
  8. 8. お皿にのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 塩加減や山椒の量は、お好みで調整してください。

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