あったかヘルシー豆腐と豆乳のスープ レシピ・作り方

「あったかヘルシー豆腐と豆乳のスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐と豆乳を組み合わせた、簡単ヘルシーな和風味の豆乳ポタージュです。鍋にどんどん材料を入れて煮立てるだけなのに、出汁をきかせて味噌を入れることにより、味がグッとしまった汁物になります。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豆腐200g
  • 無調整豆乳200ml
  • だし汁400ml
  • 味噌小さじ1/2
  • 適量
  • レモンピューレ少々

作り方

  1. 1.
    鍋に豆腐を入れ、中火にかけながら豆腐を崩します。
  2. 2.
    豆乳、出汁を加え火を強め、一煮立ちしたら味噌を加えまぜます。
  3. 3.
    塩で味を整えで完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐の崩し具合はお好みで結構です。豆腐は絹豆腐でも木綿豆腐でもお好みのものでよいですよ。
豆乳の代わりに牛乳で作っても美味しくできます。
味噌は白味噌が合いますが、どのタイプでも良いです。ご家庭でお使いのもので気軽に作ってみてください。

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