オムライスみたいな洋風親子丼 レシピ・作り方

「オムライスみたいな洋風親子丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まるでオムライスのような、洋風の親子丼レシピです。オムライスはハードルが高いというお料理初心者の方にもオススメのレシピです。きれいに作ることができなくても大丈夫です。バターのコクととろとろの卵、ケチャップライスのおいしさがお口の中で広がりますよ。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ケチャップライス
  • ごはん (温かいもの) 200g
  • ケチャップ 大さじ1
  • 鶏もも肉 100g
  • 玉ねぎ 50g
  • ①塩 ひとつまみ
  • ①白こしょう 少々
  • 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 有塩バター 20g
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 3. ボウルに溶き卵とコンソメ顆粒を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 4. フライパンを中火で熱し、有塩バターの半量を入れて溶かし、ごはんを入れて炒め、ほぐれたらケチャップを入れて全体になじんだら火から下ろします。
  5. 5. 4のフライパンをキッチンペーパーで拭き、再び中火で熱し、残りの有塩バターを入れて溶かし、2を炒め、色が変わってきたら1、①を加えて炒めます。
  6. 6. 鶏もも肉に火が通ったら3を流し入れ、卵を混ぜながら中火で加熱し、卵が半熟状になったら火から下ろします。
  7. 7. 丼に4を盛り、6をかけ、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

溶き卵とコンソメ顆粒をあらかじめ合わせておくことで、手早く半熟卵を仕上げることができます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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