春キャベツとベーコンの洋風蒸し レシピ・作り方

「春キャベツとベーコンの洋風蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパン1つでできる春キャベツとベーコンの洋風蒸しのご紹介です。材料を切ってフライパンに入れるだけで簡単にあっという間にできちゃいます。おもてなしの料理にも喜ばれるメニューですのでぜひ試してみてくださいね!
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 春キャベツ200g
  • ベーコン (厚切り)100g
  • 玉ねぎ50g
  • にんじん50g
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪1本
  • ①白ワイン大さじ1
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ①塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • 有塩バター15g

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    春キャベツは芯を取り除き、ざく切りにします。玉ねぎは一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。
  3. 2.
    ニンニクはつぶします。
  4. 3.
    ベーコンは1cm幅に切ります。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油、2を入れ、弱火で加熱し、香りが立ってきたらニンニクを取り出します。
  6. 5.
    3、鷹の爪を入れ、中火でサッと炒めます。
  7. 6.
    1、①を入れ混ぜ合わせ、4を戻し入れ蓋をし、中火で5分程にんじんが柔らかくなるまで蒸し煮します。
  8. 7.
    蓋を取り、有塩バターを入れて混ぜ合わせて火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

使用するベーコンによって塩味が変わりますので塩加減は、お好みで調整してください。
白ワインは料理酒でも代用いただけます。

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