さっぱり爽やか かぼすうどん　レシピ・作り方

手順

1. 準備 水に昆布を30分浸けておきます。
2. 1 かぼすを2mm幅に輪切りにします。
3. 2 鍋に浸けておいた水と昆布を入れて、弱火で沸騰直前まで加熱します。
4. 3 一度火を止めて、昆布を取り除いたら、かつお節を入れて、再び弱火で4分加熱します。
5. 4 かつお節をざるでこします。
6. 5 別の鍋にお湯を入れて沸騰させたら、パッケージの表記通りにうどんを茹でて、お湯を切ります。
7. 6 4を鍋に入れて(A)と5を入れたら、ひと煮立ちさせてお皿に盛り、1を並べて白いりごまをふったら完成です。