たっぷりサラダのバンバンジーうどん レシピ・作り方

「たっぷりサラダのバンバンジーうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりと野菜をいただける、バンバンジー風のサラダうどんのご紹介です。ピリッと豆板醤が効いたタレをたっぷりとかけて、サラダのような感覚でお召し上がりいただけます。お肉も入れボリューム感もあり、お手軽に作れるのでおすすめです。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • 鶏むね肉70g
  • レタス40g
  • トマト40g
  • きゅうり (30g)1/3本
  • たれ
  • 白ねりごま大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 豆板醤小さじ2
  • めんつゆ (2倍濃縮)小さじ2
  • 小さじ2
  • 小さじ1

作り方

  1. 1.
    耐熱ボウルに鶏むね肉を入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで2分程火が通るまで加熱します。
  2. 2.
    粗熱が取れたら、手でほぐします。
  3. 3.
    冷凍うどんは耐熱ボウルに入れ、ラップをし、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、冷たくなるまで水にさらします。
  4. 4.
    レタスは細切りにします。きゅうりはヘタを切り落とし、千切りにします。トマトは1cmの角切りにします。
  5. 5.
    ボウルにたれの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 6.
    ザルでよく水気を切った3を器に盛り付け、2、4を乗せ、5をかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

辛みが苦手な方は、豆板醤の量を調節してください。
白ねりごまは、白すりごまでも代用していただけます。

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