再生速度

カボチャのそぼろ煮　レシピ・作り方

「カボチャのそぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
250 円
4.39
(16)

和食の定番！かぼちゃのそぼろ煮の紹介です。今回は食べやすく小さめのサイズで、とろみをつけて仕上げました。魚料理や肉料理、どんな料理とも相性がいいです。この機会に、ぜひ作ってみてくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 耐熱ボウルにカボチャをいれ、水を少量加えたらラップをしてレンジで3分加熱します。
  2. 2 柔らかくなったカボチャをお好みのサイズに切ります。
  3. 3 熱したフライパンに油をいれたら、鶏ひき肉を加え色が変わるまで、全体によく火を通します。
  4. 4 火が通ったら、カボチャと酒、砂糖、醤油を加えて全体を馴染ませます。
  5. 5 全体が馴染んだら、水を加え汁気をだします。
  6. 6 沸いてきたら水溶き片栗粉を適量加え、お好みでとろみをつけたら完成です。

コツ・ポイント

かぼちゃは加熱をしてから切ると、切り易いです。この際、お好みの大きさに切ってくださいね。煮た直後は味の染みが完全ではないので、少し冷ましてから食べると味がしっかりと染みこんでおいしいですよ。

たべれぽ

レシピ満足度

4.39
16人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

岡崎
岡崎
片栗粉ってなくても平気ですか？
kurashiru
kurashiru
水溶き片栗粉を使用することで、とろみが安定しますが、かぼちゃのトロミだけでも十分美味しくお作りいただけますよ。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ