芽キャベツとささみのゴママヨマスタード和え レシピ・作り方

「芽キャベツとささみのゴママヨマスタード和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コロコロと見た目の可愛らしい芽キャベツの和え物のご紹介です。ゴマの風味とまろやかなマヨネーズに、練りからしを入れて、大人な味わいになっています。からしの他に柚子こしょうや、わさびも美味しいですよ。お子様には、からしを抜いても大丈夫です。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 芽キャベツ 4個
  • お湯 (茹で用) 800ml
  • 鶏ささみ 3本
  • 料理酒 (加熱用) 大さじ1
  • タレ
  • マヨネーズ 大さじ1/2
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1/2
  • 練りからし 小さじ1/2
  • 白すりごま 小さじ2

作り方

  1. 準備. 芽キャベツは綺麗に洗っておきます。 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1. 芽キャベツは半分に切ります。
  3. 2. 鍋にお湯を沸かし、芽キャベツを入れ中火で2分、火が通るまで茹でたら、取り出します。
  4. 3. 2の鍋に料理酒を入れ、鶏ささみを加えて中火で5分、火が通るまで茹でたら湯切りし、粗熱が取れたら裂きます。
  5. 4. ボウルにタレの調味料を入れて、混ぜ合わせ、2、3を入れてよく和えたら、お皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。 塩加減は、お好みで調整してください。 辛いのが苦手な方は、からしを入れなくても大丈夫です。

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