大根の肉みそ煮 レシピ・作り方

「大根の肉みそ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根と挽肉の旨みたっぷりの肉味噌煮です。簡単にできるので、忙しい時にもおススメです。味付けも、ごはんとよく合います。お家にある調味料を使ってできます。シンプルですが、美味しいので是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 大根300g
  • ニンニク1片
  • ごま油大さじ1
  • 豚ひき肉150g
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①みそ大さじ1
  • 300ml
  • 水溶き片栗粉小さじ1
  • 万能ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥きます。
  2. 1.
    大根は一口大に、ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2.
    フライパンを熱し、ごま油をひき、ニンニクを弱火で炒めます。
  4. 3.
    2に豚ひき肉を入れ中火で炒め、色が変わったら、大根を加え中火で炒めます。
  5. 4.
    3に火が通ったら①を加えてサッと混合わせ、水を加え蓋をして大根が柔らかくなるまで中火で煮ます。
  6. 5.
    4の汁気が半分くらいになったら、蓋を取り、火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  7. 6.
    5を器に盛りつけ、万能ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

挽肉はお好みのもので代用いただけます。水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作って下さい。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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キノコ侍
2018年05月11日

水は少なめにすべし

たべれぽ
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2018年03月24日

ひき肉の油も でるので ごま油少量でもいいかも🤔

たべれぽ
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haruru
2018年03月16日

大根に味がしみて美味しかったです

たべれぽ
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e
2018年02月22日

濃いめの味付けとホクホク大根がちょうどいいです(^-^)もう少しとろみを付ければ良かったかな。

たべれぽ
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なつ
2018年02月11日

味がしみて、ひき肉あんがよく絡んでおいしいです!

たべれぽ
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rumi.17
2018年01月16日

味が染みてとてもおいしかったです꒰ •ω• ꒱゚+。:.゚ஐ♡

たべれぽ
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いーちゃん
2017年12月25日

美味しく出来ました♪

たべれぽ
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のり
2017年12月07日

鶏ひき肉で代用しました!簡単で美味しい〜♪

たべれぽ
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わさび
2017年11月15日

あぶらあげいれました
おいしかった!

コメント

ともとも
ともとも
鶏ひき肉でもできますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏ひき肉でもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをしてみてくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
貴博
貴博
豚が無かったのです合挽きを使い、里芋と豆腐を入れて作ってみました。とても美味しかったです。
4ヶ月前
☺︎
☺︎
冷凍保存はできますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍保存はしていただけますが、味が落ちてしまうためおすすめは致しません。
おいしいうちにお召し上がりいただくことをおすすめ致します。美味しく作れますように。
8ヶ月前
debuyama
debuyama
大根は下茹でしなくても柔らかく、とろとろになりますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
レシピでは下茹ではしておりません。時期にもよりますが、串で刺し大根が柔らかくなるまで中火でじっくり煮てみてくださいね。作ってから火を止めて一晩置いておくと、味が大根の中までしみて、更に味わい深くなりますよ。
8ヶ月前
nuku
nuku
大根が沢山あるときのお助けメニューになりました!
10ヶ月前
伊東
伊東
辛い大根でも美味しく作れますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
辛い大根でもお作りいただけます。
辛味のある大根が好きかにもよりますのでお好みで選択してみてくださいね。
11ヶ月前
ふじふじ
ふじふじ
合挽きでもできますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
合挽き肉でもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
11ヶ月前
えだまめ
えだまめ
ニンニクは生姜でも代用可能ですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生姜を入れて作っていただいても美味しいですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
11ヶ月前

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