大根の肉みそ煮 レシピ・作り方

「大根の肉みそ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根と挽肉の旨みたっぷりの肉味噌煮です。簡単にできるので、忙しい時にもおススメです。味付けも、ごはんとよく合います。お家にある調味料を使ってできます。シンプルですが、美味しいので是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 大根300g
  • ニンニク1片
  • ごま油大さじ1
  • 豚ひき肉150g
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①みそ大さじ1
  • 300ml
  • 水溶き片栗粉小さじ1
  • 万能ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥きます。
  2. 1.
    大根は一口大に、ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2.
    フライパンを熱し、ごま油をひき、ニンニクを弱火で炒めます。
  4. 3.
    2に豚ひき肉を入れ中火で炒め、色が変わったら、大根を加え中火で炒めます。
  5. 4.
    3に火が通ったら①を加えてサッと混合わせ、水を加え蓋をして大根が柔らかくなるまで中火で煮ます。
  6. 5.
    4の汁気が半分くらいになったら、蓋を取り、火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  7. 6.
    5を器に盛りつけ、万能ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

挽肉はお好みのもので代用いただけます。水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作って下さい。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整して下さい。

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