料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

大根の肉みそ煮

「大根の肉みそ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根と挽肉の旨みたっぷりの肉味噌煮です。簡単にできるので、忙しい時にもおススメです。味付けも、ごはんとよく合います。お家にある調味料を使ってできます。シンプルですが、美味しいので是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後

材料(2人前)

  • 大根300g
  • ニンニク1片
  • ごま油大さじ1
  • 豚ひき肉150g
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①みそ大さじ1
  • 300ml
  • 水溶き片栗粉小さじ1
  • 万能ねぎ (小口切り)適量

手順

  1. 準備.
    大根は皮を剥きます。
  2. 1.
    大根は一口大に、ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2.
    フライパンを熱し、ごま油をひき、ニンニクを弱火で炒めます。
  4. 3.
    2に豚ひき肉を入れ中火で炒め、色が変わったら、大根を加え中火で炒めます。
  5. 4.
    3に火が通ったら①を加えてサッと混合わせ、水を加え蓋をして大根が柔らかくなるまで中火で煮ます。
  6. 5.
    4の汁気が半分くらいになったら、蓋を取り、火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  7. 6.
    5を器に盛りつけ、万能ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

挽肉はお好みのもので代用いただけます。水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作って下さい。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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Eriko Onozato
2017年09月12日

子供達も喜んで食べてくれました!食材も少なく簡単なので忙しい日に嬉しい!

たべれぽ
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tanikichi
2017年08月29日

夏の大根 生で食べるととても辛いのに、
炒め煮すると、味がしみて とても美味し
かったです(^-^)/

たべれぽ
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たまちゃん
2017年08月25日

万能ネギがなかったけど、美味しかったです(^-^)v

たべれぽ
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tonton105
2017年07月22日

鶏挽肉と白みそを使ったので、やさしい味に仕上がりました。
今回は夏の大根なので、冬も絶対作りたい!リピ決定です!

たべれぽ
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runrun:)
2017年07月07日

美味しかったです

コメント

debuyama
debuyama
大根は下茹でしなくても柔らかく、とろとろになりますか?
先月
kurashiru
kurashiru
レシピでは下茹ではしておりません。時期にもよりますが、串で刺し大根が柔らかくなるまで中火でじっくり煮てみてくださいね。作ってから火を止めて一晩置いておくと、味が大根の中までしみて、更に味わい深くなりますよ。
2週間前
nuku
nuku
大根が沢山あるときのお助けメニューになりました!
2ヶ月前
伊東
伊東
辛い大根でも美味しく作れますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
辛い大根でもお作りいただけます。
辛味のある大根が好きかにもよりますのでお好みで選択してみてくださいね。
3ヶ月前
ふじふじ
ふじふじ
合挽きでもできますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
合挽き肉でもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
えだまめ
えだまめ
ニンニクは生姜でも代用可能ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生姜を入れて作っていただいても美味しいですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前

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