鯛のカルパッチョイタリア風 レシピ・作り方

「鯛のカルパッチョイタリア風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イタリア風の鯛のカルパッチョはいかがですか。野菜を細かく切るひと手間を加えることによって、とても美しい一皿に仕上がります。薄く切った鯛にバルサミコ酢のコクとレモンの酸味が効いたドレッシングがよく合い美味しいですよ。ぜひ作ってみて下さい。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんの皮はむいておきます。 パセリは軸を取り除いておきます。
  2. 1. ドレッシングを作ります。にんじん、パセリ、ブラックオリーブ、赤パプリカはみじん切りにします。
  3. 2. ボウルに(A)を入れてホイッパーで混ぜ、EVオリーブオイルを少しずつ入れながらよく混ぜ合わせます。(B)を入れて味を調え、1を入れてスプーンで混ぜ合わせます。
  4. 3. タイは薄いそぎ切りにします。
  5. 4. お皿に3を盛り付けて塩をふり、2をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。鯛がない場合は、ヒラメなどの白身魚のほかホタテでも代用していただけます。

たべれぽ

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