シンプルに ホタテとじゃがいものバター醤油炒め レシピ・作り方

「シンプルに ホタテとじゃがいものバター醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホタテとじゃがいもが相性バツグン! バター醤油の風味が口いっぱいに広がる、とっても美味しい一品。 しかも、じゃがいもはレンジで火を通したり、炒める時間も短かかったりと、とても簡単に出来てしまうのも嬉しいポイントです。
調理時間:10分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • ホタテ貝柱 (刺身用)100g
  • じゃがいも2個
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • しょうゆ小さじ2
  • 有塩バター10g
  • パセリ (乾燥)少々

作り方

  1. 1.
    じゃがいもは芽を取り、皮付きのまま一口大に切ります。
  2. 2.
    耐熱容器に1と水を入れラップをし、600Wのレンジで5分、柔らかくなるまで加熱します。
  3. 3.
    フライパンを中火に熱し、バターを入れて2とホタテ貝柱を炒めます。
  4. 4.
    全体に火が通ったら塩こしょうで味を調えます。
  5. 5.
    最後にしょうゆを回し入れ、さっと炒めたら火から下ろし、器に盛ってパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ホタテ貝柱が厚い場合は横半分に切って炒めてください。
しょうゆの風味を活かすため、しょうゆは最後に入れてください。

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